Верріни з обпаленої фуа-гра з вашим святковим смаком No8
Обсмажені верріни з фуа-гра з персиками Святкові рецепти №8.
Що може бути більш «природним», ніж розпочати святкову трапезу з цих солодких та солоних страв?
Окрім того, що вони приємні для очей, вони радують смакові рецептори. Багато солодкості, помадки, яку приносять персики, і хрусткість завдяки фуа-гра. Хрустку фуа-гра скажете? І так. І це завдяки кукурудзяному крохмалю, який його покриває.
Нам сподобалось поєднання текстур та ароматів. Зробіть це знову, не вагаючись. А-ля-ля, важко випробувати для вас рецепти. Хі-хі-хі.
Ну, з іншого боку, я перепрошую вас за якість фотографій. Вибачте за тумани та краплі конденсату.
Обсмажені верріни з фуа-гра з персиками (6 веррин) 8pp/чол.
300гр персиків із сирої фуа-гра-6 у сиропі (легкий для мене) -2 столові ложки кукурудзяного крохмалю-1ч.л солоного масла (41% для мене) -1ч.л солоного меленого перцю-чебрецю
Наріжте фуа-гра великими кубиками, приправте сіллю і перцем, обваляйте в кукурудзяному крохмалі, тримайте в холодильнику.
Злийте персиковий свинку і наріжте кубиками.
На сковороді розігрійте масло, нарізані кубиками персики та чебрець і дайте їм підрум’янитися, обережно помішуючи, 4 - 5 хвилин.
В іншій сковороді нагрівайте нарізані кубиками фуа-гра приблизно 2 хвилини, поки вони не стануть золотистими з усіх боків.