Вершкове рибне каррі лише з 4 основними інгредієнтами - низькокалорійні рецепти eatwithsarah, поради щодо садівництва; більше
Перш за все: я не шанувальник сайди і теж не великий любитель моркви. Але оскільки обидва дуже здорові, я все одно намагаюся регулярно включати їх у своє меню.
І сюрприз: рибне каррі теж вийшло справді смачним! Незважаючи на повножирне кокосове молоко (нежирним є лише 50% кокосового молока + 50% води), велика порція містить кілька калорій. Мені довелося відразу записати для вас рецепт:
Тобі потрібно
(На 4 великі порції кожна по 431 калорії; Фото відповідає 1/2 порції)
1 упаковка філе минтаю (400 г для мене)
1 банка кокосового молока (400 мл)
4 чайні ложки порошку каррі
Сіль, перець, пластівці чилі
підготовка
- Цибулю нарізати невеликими кубиками, також дуже дрібно нарізати моркву або просто ненадовго подрібнити в блендері
- Обсмажте обидва разом з 4 чайними ложками порошку каррі на невеликій кількості олії
- Додайте кокосове молоко, 100 мл води, сіль (для мене близько 1,5 чайної ложки), пластівці перцю і чилі і кип’ятіть 10 хвилин
- Наріжте минтай кубиками розміром укус і додайте до нього
- Нехай все знову вариться близько 5 хвилин і приправляється за смаком - готово!
У мене було трохи рису, свіжого коріандру та зеленого салату.