Вершковий кукурудзяний суп від головного кухаря Панінеро

просто, смачно, з урахуванням фігури

інгредієнти

1 велика банка/н	Кукурудза
1 ст	Ріпакова олія
1	Цибуля (іменник)
1	Зубчики часнику)
1 великий	Морква (іменник)
500 мл	Овочевий відвар
2 ст	Бальзамічний оцет (якщо вам подобається)
4 ст	молоко
сіль і перець
куркума
каррі
1 шт.	Імбир, (розміром з великий палець)
1	Перець чилі чи пластівці

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Очистіть цибулю, часник, моркву та імбир і наріжте дрібними кубиками. Розпарити цибулю і часник на олії до прозорості. Додайте кукурудзу та імбир. Деглазуйте все за допомогою овочевого бульйону та молока. Додайте моркву і варіть все разом до м’якості. Потім суп-пюре - чим довше, тим дрібніше буде суп.

Заправте суп спеціями - за винятком чилі - за смаком. Куркума особливо важлива для кольору, інакше суп буде виглядати досить м'яко. Також можна було використовувати шафран.

Наріжте свіжий перець чилі дрібною соломкою, якщо вам не подобається занадто гострий, видаліть кісточки. Якщо ви не користувались одноразовими рукавичками, обов’язково мийте руки негайно і не кладіть пальці біля очей.

Розлийте суп у глибокі тарілки, посипте смужками чилі чи пластівцями чилі і негайно подавайте до столу.

---