Вершковий салат з буряка та картоплі - кухня 228

Салат з вершкового буряка та картоплі

4 картоплини, очищені від шкірки і нарізані кубиками

2 моркви, очищені від шкірки і тонко нарізані скибочками

2 1/4 чайної ложки солі

1 часник, нарізаний кубиками

2 столові ложки майонезу

1 чайна ложка діжонської гірчиці

1 чайна ложка оцту

4 столові ложки оливкової олії

Варіть картоплю у воді з 1 чайною ложкою солі протягом 5 хвилин. Додайте моркву і варіть ще 5 хвилин або до готовності.

Відваріть буряк і яйця окремо у воді з 1 чайною ложкою солі до готовності, потім очистіть від шкірки і наріжте кубиками. (Вийміть яйця через 10 хвилин кипіння)

Відваріть яйця окремо у воді з 1/4 чайної ложки солі до твердого стану, приблизно 10 хвилин. Остудіть і подрібніть яйця.

У миску покладіть нарізану кубиками картоплю, нарізану кубиками буряк, рубані яйця, моркву та цибулю, майонез, гірчицю, оливкову олію та сіль. Перемішайте і додайте сіль за смаком, якщо використовуєте.

---