Вершковий спаржевий суп Вундервейб

Цей вершковий спаржевий суп смачний і не містить жиру. Насолоджуватися і худнути - не проблема з цим супом.

вундервейб

Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.

Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.

Перш ніж ми покажемо відео, нам потрібна ваша згода. Ви можете відкликати свою згоду в будь-який час, наприклад, у нашому менеджері захисту даних.

Будь то паприка, салат, шпинат або брокколі - Овочі є важливою частиною здорової кухні, а тому щодня припадають на тарілку. Він постачає нас мінералами, вітамінами та клітковиною, а завдяки високому вмісту води майже не містить калорій.

А спаржа не тільки особливо корисна, але і смачна. І тому ми його любимо! Цей смачний суп зі спаржею якраз підходить для сезону спаржі. Супер вершковий, але все ж смачний. Ось рецепт.

Інгредієнти (для чотирьох осіб)

  • 450 г свіжої зеленої спаржі, звільненої від деревних кінчиків і нарізаної шматочками товщиною близько двох сантиметрів
  • 1 невелика цибулина, подрібнена
  • 800 мл курячого або овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 2 лаврових листа
  • 240 мл нежирного молока
  • 3 ст. Ложки крохмалю
  • 120 мл нежирної сметани
  • 1 чайна ложка свіжого лимонного соку
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/4 чайної ложки перцю

підготовка

Спаржа, цибуля і 400 мілілітрів бульйону Покладіть в каструлю і доведіть до кипіння. Потім зменште вогонь, частково накрийте казан і тушкуйте, час від часу помішуючи, поки спаржа не стане м’якою.

Ну то Спаржеві підказки відрізати і відкласти. Пюре, що залишилася, спаржеву суміш. Додайте решту бульйону і лаврового листя і доведіть до кипіння. Молоко та крохмаль перемішати і додати в каструлю. Варити все, поки суміш не загусне. Постійно помішуйте.

Сметана Налийте в невелику миску, додайте ложку спаржевої суміші і розмішайте, щоб підігріти сметану. Тепер сметана з Лимонний сік, сіль і перець приправити, а потім розмішати в супі. Тушкуйте хвилину.

Ну то лавровий лист вийняти і розкласти в супові тарілки. Розкладіть спаржеві кінчики над супом для прикраси.

Час підготовки: 25 хвилин

Харчова інформація (за порцію)

  • 123 калорії
  • 6 відсотків жиру (менше одного грама, з них 0 грамів насиченого)
  • 62 відсотки вуглеводів (19 грам)
  • 2 грами клітковини
  • 32 відсотки білка (10 грам)