Вівсянка - корисна чи ні для людей, хворих на цукровий діабет; Зупиніть діабет Молдова
Цукровий діабет тісно пов’язаний з виробленням та вживанням організмом інсуліну. Ця хвороба вимагає суворого контролю споживання їжі. Ось чому ми часто запитуємо себе: "Чи можна їсти цей інгредієнт/продукт чи ні?"
Коли ми контролюємо рівень цукру в організмі, ми звертаємо особливу увагу на кількість вуглеводів. Ідеальна кількість, рекомендована лікарями, - 45-60 грамів на прийом їжі та 15-30 грамів на перекус. Отже, якщо ви їсте продукти з високим вмістом клітковини та поживних речовин, але з низьким рівнем нездорових жирів та цукру, відповідний рівень цукру в крові буде забезпечений.
Вівсяна каша має багато переваг для здоров’я, особливо для людей, хворих на діабет. Однак необхідно контролювати споживану кількість. Це пов’язано з низьким глікемічним індексом, який допомагає підтримувати необхідний рівень глюкози. Вівсянка в чистому вигляді може зменшити кількість інсуліну, необхідного пацієнту. Це також корисно для здоров'я серця, що важливо, оскільки пацієнти з діабетом часто схильні до серцевих захворювань. Чашка готових вівсяних пластівців містить близько 30 грамів вуглеводів, що є ідеальним показником для людей з діабетом.
За даними кількох досліджень та фахівців, вівсяна каша знижує рівень холестерину в організмі, продовжує життя, запобігає раку та підвищує імунітет.Міска вівсяної каші містить більше клітковини, ніж шматочок цільнозернового хліба. Ще однією перевагою вівсянки є вміст міді, заліза, марганцю та мінералів.
Тип клітковини, що міститься в вівсянці, називається бета-глюкан - він утворює речовину, яка разом із травленням забезпечує ситість за короткий час. Регулярне вживання цього виду клітковини знижує ризик ожиріння і пришвидшує обмін речовин. Це пов’язано з інсулінорезистентністю та високим кров’яним тиском. Бета-глюкан також міститься в грибах та водоростях, але в меншій кількості, ніж у вівсянці.
Переваги вівсянки:
• регулює рівень цукру в крові;
• знижують рівень холестерину і корисні для серця;
• може зменшити потребу в ін’єкціях інсуліну;
• швидко готувати;
• містять багато клітковини, і таким чином ви будете легше контролювати свою вагу;
• регулює травлення.
На додаток до багатьох переваг вівсяної каші, є й деякі аспекти, на які слід звернути увагу. Хоча для більшості хворих на діабет ризик не великий, деякі види вівсяних каш містять багато цукру.
• Якщо ви страждаєте на цукровий діабет та гастропарез, вівсяна каша шкодить вам.
• Вівсяна каша може спричинити набряк через високий вміст клітковини. Вирішіть цю проблему, споживаючи воду під час їжі.
• Вівсянка може спричинити метеоризм через вміст клітковини. Під час їжі також необхідно пити воду.
• Вівсянку часто їдять, оскільки вона швидко готується, особливо в упакованих упаковках. Але вони містять доданий цукор, підсолоджувачі або ароматизатори.
Якщо ви хочете отримати максимум користі від вівсянки, дотримуйтесь наступних порад:
1. додати корицю, горіхи, ягоди;
2. використовувати для приготування знежирене молоко або воду;
3. не їсти фасовану кашу;
4. Не додавати занадто багато сухофруктів.