Весняні тенденції у харчуванні сім вечорів

Так, і тут ми маємо тенденції. Рідко нові продукти або методи. Здебільшого вони старші, але перероблені або просто потрапляють у поле уваги широкої громадськості. Я маю на увазі, ви можете почути будь-кого, хто вже є експертом у цій галузі.

НИЗКОУГЛЯДОВІ ДІЄТИ
Кремнієва долина також стає модницею дієт. Здається, професійний успіх змушує деяких людей все розуміти. А інших сприймати як належне. Цього разу правильно. Дієти з низьким вмістом вуглеводів мають незліченні переваги, науково доведені в останні роки, вже переходячи до "мейнстріму". Коротше кажучи: ми змінюємо основне джерело енергії в організмі, від швидкого, яке призводить до зносу (вуглеводів), до повільного, що продовжує життя (здорові жири).

ПЕРЕМІГАЮЧЕ ПОЛОЖЕННЯ
Маючи дещо меншу кількість послідовників із позитивними результатами, цей метод перерв на їжу також буде популярний деякий час. Поки деякі не усвідомлюють, що ввечері, після дня голоду, багато їдять, саме тому вони дісталися там, де зараз. Звичайно, це буде працювати для інших і принесе додаткові переваги, а не лише втрату ваги.

ФУНКЦІОНАЛЬНІ ПРОДУКТИ
Концепція стосується звичайної їжі, в яку додають різні поживні речовини в концентрованому вигляді, щоб отримати корисні ефекти: більше енергії, профілактика захворювань, втрата ваги, краса шкіри. Поширені приклади - "вітамінний хліб", "батончики зеленого чаю" або "шоколад для схуднення". Залежно від кількості доданих активних речовин, вони можуть бути ефективними, звичайно, включивши їх у складніший план харчування.

ВОДА З ВІТАМІНАМИ, МІНЕРАЛАМИ ТА ІНШИМИ
Також функціональна і дуже популярна їжа через Атлантику, "вітамінні води" зараз є в нашій країні майже на всіх АЗС, не тільки в супермаркетах чи спеціалізованих магазинах. Ми уважно читаємо етикетки, в них, крім корисних компонентів, можна «підсунути» різні хімічні речовини. Якщо ви не зволожуєте або не приймаєте вітаміни інакше, чому б і ні?

СКЛАДКИ З САЛАТОМ І НАВІТЬ З СУПОМ
У минулі роки з банки вживали алкоголь або лимонад, а тепер прийшов час салатів, пудингів і навіть супів. Звичайно, скляна банка здоровіша за пластикову тару, але важче буде відрізнити охоронців від робітників, які дотримувались цього звичаю предків. Повинні бути деякі шикарні та модні банки, ті, в яких були соління або варення, не відповідають вимогам.

ПОВІЛЬНЕ ГОТУВАННЯ
Нарешті, деякі румуни розуміють, що "гриль" вже не такий, яким був раніше, майже з тих пір, як виявився канцерогенним. Тож ми переходимо до більш повільних методів приготування, в сучасних приладах, таких як безмасляна фритюрниця або «повільна плита». Останній імітує величезні казани, в яких готували їжу на весіллях, милостиню та інші урочистості, ще до появи підприємств громадського харчування. І всі ми пам’ятаємо, як добре робили сармалів на низькому тліючому вогні цілий день. Ось так вийде у всіх, відтепер. Без зусиль.

КУРМЕРИКА, НАСТУПНИЙ РІВЕНЬ
Порошок куркуми (куркума) вже створює хвилі серед здорового способу життя, поряд з насінням імбиру та чіа. Кіноа вже старомодна. Тут ми переходимо на наступний рівень: ми знаходимо свіжий корінь куркуми в супермаркеті. Щоб максимізувати протизапальний ефект, добре готувати його разом з джерелом жиру. Зазвичай його поєднують з продуктами, багатими на вуглеводи: рисом (каррі), полентою, тістечками, фруктовими соками. Це не виліковує жодної хвороби, але це добре.

ТАБОРИ ТА ВІДХОДИ
Оскільки важко змінити своє життя, сидячи на терасі або гуляючи по барах щовечора, вам доведеться зробити цей важливий крок: відмовитись від усього, що вам подобається робити, вийти на пенсію на кілька днів у гори. Або в Індонезії. Не в Дубаї. У вас є можливість голодувати з овочевими соками, займатися спортом стільки, скільки ви не робили з тих пір, як ви знаєте себе, або навіть відкрити для себе Сіддхартху Гаутаму на санскриті. А фотографії поз йоги в купальнику добре пасують в Instagram.

РУМУНСЬКІ ОВОЧНІ КОШИКИ

Повернувшись додому, ми вже знаходимо більше варіантів садівництва, ніж у попередні роки. Все натуральне, органічне, екологічно чисте, як сльоза, доставляється безпосередньо до вашого дому. Підписка. Є також неін’єкційні кури, особливо жовті та щасливі. Ми харчуємось місцево та сезонно. Так само до першого виїзду в місто.

СПІРУЛІНА, ХЛОРЕЛА І ПОДІБНИЙ
Я дуже добре доповнюю веганську дієту, але ще краще для тих, хто погано харчується. Сприяє детоксикації, підщелачуванню, гормональному балансу. Залишилося вміти терпіти смак. Хоча вони й випускаються на ринок роками, зараз вони починають набирати силу завдяки комерційним продуктам, які пропонують різні комбінації, пропаговані представниками впливу, які стали експертами у всьому, після того, як вони звільнилися з корпорації, де їли кренделі для закусок та піци в Обід.

ОВОЧНІ БІЛКИ
Навіть найзапекліші фругівори в певний момент усвідомлюють, що це вже не працює. Потім загоряється світло: білок. Потрібно більше білка. Оскільки м’ясо означає вбивство, ми переходимо до різних рослинних білків, концентрованих або виділених із найхимерніших джерел: гороху, коноплі та навіть зародків рису. Вони збираються. У коктейлях, домашніх барах, веганських тортах, млинцях чи будь-чому іншому.

КОЛАГЕН, ОСОБЛИВО З ВІТАМІНОМ С АБО Q10
Коли у віці 30 років шкіра стає тонкою, як цибульний папір, і зморшкується, як креп-папір, ми переходимо на наступний рівень: ми усвідомлюємо, що рослинних білків теж недостатньо. Колаген відсутній. Оскільки м’ясо все ще перебуває у чорному списку, в нього втручаються порошкоподібні добавки або напої, що містять колаген. Я рекомендую комбінації з вітаміном С, коферментом Q10, ферментами. Це справді буде корисною тенденцією.

РУМУНСЬКІ ОВОЧІ
Леурда, пахта, кропива, стевія - у всіх на вустах. Їстівні дикорослі рослини, які мають більше передбачуваних переваг для здоров’я, але якими корисно скористатися, поки ми знаходимо їх на ринку. До того, як приїхати до міста, він би не поклав на них рота, але зараз він просуває їх улюблену зірку. Якщо потрібно, у нас також є «дитячий шпинат», у супермаркеті, готовий вимитий і почищений, тільки гарний для вживання, за принципом «з мішка, прямо на тарілці».

МІКРОПЛАНТЕЛЬ
Мікроби та пагони різних насіння також набувають чинності в нашій увазі, поряд із пропозицією, яка нарешті робить їх правильними. Однак при більшій концентрації поживних речовин, ніж у великих листках, їх слід включати в рецепти у великих кількостях, а не просто як прикрасу для «покриття». Для тих, хто не знає, до яких рецептів їх включити, залишається просте рішення: сік у соковижималці шляхом повільного пресування. І дані про шию у вигляді «пострілу». Гарантую за пшеничну траву. Залишайтеся застряглим, як текіла, без солі та лимона.

АЛКОГОЛЬ
Так, бюджети на промоцію алкогольних напоїв нарешті досягли критичної маси: буде науково доведено, що добре пити. І це пиво не товстить. Звичайно, такі деталі, як максимально дозволена сума, передаватимуться мовчки. Близько 30 г на день. Або ризик раку. Або те, що викликає алкоголізм. Але ми знаємо, як це. Після першої склянки ви вже інша людина, і в будь-якому випадку, після кількох, ніщо не має значення.

ТРАДИЦІЙНІ ІНГРЕДІЄНТИ
Ми все частіше зустрічаємо в ресторанах печінку, кістковий мозок та інші органи. Частини тварини, які справді заслуговують на з’їдання. Вони містять велику кількість вітамінів, мінералів, корисних жирів. Більший за "овочі та фрукти", які так хвалили. Будьте обережні, щоб не обпектися. Вкажіть це під час замовлення. І покласти поруч салат.

Фотографії: Getty Images