Весняний рецепт салату з рису та редьки з печінки Ци

Опубліковано Katharina Ziegelbauer 7 квітня 2020 р. - 4 коментарі

рису

Згідно з традиційною китайською медициною (TCM), його енергійне весілля відбудеться прямо зараз, навесні. І зараз печінковий ци також має особливу тенденцію до накопичення та застою.

Ви помітите застій печінки Ци, наприклад, від схильності до головного болю, нерегулярних менструацій та ПМС, мінливих проблем з травленням, а також чутливості до погоди та дратівливості.

Наступні Рецепт походить з моєї книги "Сильна печінка завдяки правильному харчуванню. З 6-тижневою програмою детоксикації" і стимулює потік ци, охолоджує печінку і розсіює вологе тепло, тому має очищувальну дію на ваш організм.

У книзі ви знайдете багато порад для самостійної діагностики симптомів печінки, таблиці продуктів та поради для західних трав, а також близько 50 рецептів та 6-тижневий засіб для щадного очищення печінки. Ви можете отримати її як електронну книгу в моєму магазині або як друковану книгу в книгарнях та безпосередньо у видавництва.

Рецепт салату з рису та редьки

Інгредієнти на 3-4 людини

200 г рису басмати
½ чайна ложка меленої куркуми
½ чайної ложки меленого насіння коріандру
сіль
5–6 редиски
3-4 помідори
1 стебло селери
свіжий базилік за смаком
4 ст. Ложки квасолі або паростків квасолі
3 ст. Ложки оливкової олії
1-2 ст. Л. Непастеризованого яблучного оцту
1 чайна ложка трави провансу
3 ст. Ложки гарбузового насіння
1 чайна ложка соєвого соусу (Тамарі або Шою)

  • Рис басмати промити холодною водою і довести до кипіння в 400 мл свіжої холодної води. Приправити насінням куркуми та коріандру. Варити на повільному вогні близько 20 хвилин до м’якості, а потім приправити сіллю.
  • Редис, помідори та селеру помити і нарізати невеликими шматочками (зрізати кінці селери і видалити нитки).
  • Вимийте базилік і паростки і наріжте шматочками.
  • Приготуйте маринад з оливковою олією, яблучним оцтом і сіллю. Додати прованські трави.
  • Коротко обсмажте гарбузове насіння на сковороді без покриття при високій температурі, вийміть з конфорки і обезглажте соєвим соусом.
  • Змішайте рис з овочами і подайте до маринаду та насіння.

варіанти

Смажте овочі на оливковій олії протягом декількох хвилин, якщо ви схильні до порушення травлення. Це робить його більш засвоюваним і все ще має охолоджуючий ефект і рухає Qi (хоча і менше, ніж у необробленій версії).
Для більшої ситості можна додати трохи фети або риби, напр. B. Сардини. А якщо ви додасте кілька родзинок (вони зміцнюють кров у печінці та м’яко рухають її), ви гарантуєте надзвичайний смаковий досвід.

Соєвий соус охолоджує і детоксикує - але лише справжній, ферментований соєвий соус (Тамарі, Шою). Уникайте звичайного соєвого соусу, це чиста хімія. У більшості азіатських ресторанів існує, на жаль, лише цей нікчемний варіант.

Буду рада, якщо ви спробуєте цей рецепт і скажете мені в коментарях, як вам сподобався!

Коментарі

Шановна Катаріно
У вас дуже довго був періоральний дерматит - чи є у вас підказки щодо дієти? Або це одночасно нейродерміт або вугрі?
LG Paty

Шановна Паті,
дякую за ваш коментар! Так, застосовуються ті самі поради, що і при нейродерміті (див. Блог/нейродерміт).
з найкращими побажаннями,
Катерина

Шановна Катаріно,
дякую за ваш рецепт. Обов’язково спробую!

Вже деякий час я використовую австрійський "Wiener Würze" як альтернативу соєвому соусу. Я знайшов у DM:-)

Я скопіював наведену нижче інформацію з HP Genusskoarl:

WienerWürz - це органічний, веганський і традиційно приготовлений приправний соус, витриманий протягом декількох місяців. Він складається з австрійського люпину, вівса, солі та води. Він не містить ніяких добавок. Їх смак можна охарактеризувати як ситний, солоний та смачний.

Завдяки довгому терміну придатності та простоті нанесення, WienerWürz є дуже економічним та універсальним. WienerWürz можна використовувати для вдосконалення соусів, супів, салатів, а також пирогів та недільного смаження.

Я бажаю вам та вашій родині щасливої ​​Великодня та багато сонячного світла у вашому серці!
Всього найкращого
Джудіт

Шановна Джудіт,
Дякую за ваш коментар і ця порада, це звучить дуже цікаво!
з найкращими побажаннями,
Катерина