Весняний рулет з курки на грилі - рецепт проти холестерину - первоцвіт

• Заміна вершкового масла на первоцвіт зменшує споживання насичених жирних кислот на користь ненасичених жирних кислот. Порахуйте 5 г на людину.
• Додавання насіння кунжуту збільшує вміст ненасичених жирних кислот у рецепті.
• Соус Нуок нам уже досить солоний, що йому не потрібно додавати сіль під час приготування рулетів.

Інгредієнти

• 4 рисові коржі
• 1 куряче філе
• 40 г паростків квасолі
• 40 г малини
• 4 листя салату
• 20 г розмазу та випічки первоцвіту
• 1 столова ложка соусу Нуокнам
• 1 столова ложка бальзамічного оцту
• 2 чайні ложки насіння кунжуту
• 4 листя свіжої м’яти
• 1 щіпка перцю

Підготовка рецепта

• Приготуйте соус, емульгуючи соус Нуок Нам з 2 столовими ложками води, 1 щіпкою перцю та бальзамічним оцтом.
• Підсмажте курку з первоцвітом на сковороді протягом 10 хвилин, перевернувши половину варіння.
• Дайте охолонути, а потім наріжте м’ясо соломкою.
• Зарезервуйте, поки не стане повністю холодно.
• Промийте і обсушіть паростки квасолі та малини.
• Замочіть рисові коржі в холодній воді, щоб вони пом’якшились. Злийте їх у чистій тканині.
• Помістіть листя м’яти в центр кожного з них, а потім додайте лист салату.
• Розкладіть на ньому паростки квасолі та малину.
• Зверху покладіть курячий фарш і посипте кунжутом.
• Щоб закрити рулет, складіть дві короткі сторони рисового пирога до центру. Потім перекотити довгу сторону на себе, добре затягнувши.
• Подавайте охолодженим з соусом.

Пам’ятайте, що збалансована дієта побудована за шкалою тижня, а не за одним рецептом.

---