Весняний салат з креветками

Незвичайний рецепт змішування спаржі, редьки та пива !

Підготовка: 20 хв
Готування: 8 хв
Відпочинок: 1 год

Інгредієнти для 4 осіб:

• 1 пучок спаржі
• 1 пучок рожевої редиски
• 2 морквини
• 16 креветок
• 2 ч. Л. до с. ріпакова олія
• 1 с. до с. пиво
• Кілька гілочок цибулі
• Сіль
• перець
Для соусу:
• 3 ст. до с. ріпакова олія
• 1 с. до с. пиво
• 1 с. до с. медова гірчиця

Підготовка

Вимийте спаржу та моркву. Розріжте їх на 2 уздовж, потім розріжте на 4 навхрест, щоб вийшли палички. Повторіть для моркви. Шкаралупа креветок.
Нагріти 2 ст. до с. ріпакової олії на сковороді, підсмажте моркву на сильному вогні протягом 2 хв, помішуючи. Додати спаржу і залити 1 ст. до с. потім пиво перемішати.
Варити 3 хвилини на повільному вогні, накривши сковороду. Додайте креветки і підсмажте все протягом 3 хвилин, помішуючи, посоліть і поперчіть на свій смак. Дайте охолонути.
Помийте і наріжте редиску скибочками. У мисці змішайте пиво, гірчицю та олію, додайте цибулю, помийте та подрібніть.
У салатниці з’єднайте всі інгредієнти.
Ви можете дати салату постояти 1 годину в холодильнику, якщо хочете насолодитися ним холодним або насолоджуватися теплим.

---