В’єтнамський салат з креветок та курки - L; Eau Vive, Organic Shop та Інтернет-магазини
Інгредієнти
- 2 курячих філе
- 12 сирих і очищених креветок
- 1/4 білокачанної капусти
- 1/4 червонокачанної капусти
- 2 моркви
- 2 цибулини-цибулини
- 1 жменька паростків квасолі маш
- 2 столові ложки крупно подрібненого арахісу
- Коріандр
- Монетний двір
- 4 столові ложки нуок мам
- 2 ст. сироп агави
- 4 столові ложки рисового оцту
- 2 риски тамарі
- води
Приготування - рецепт
- Дрібно наріжте капусту, цибулю-цибулю і моркву. Перемішайте їх.
Готуйте курку на слабкому парі протягом 5-6 хвилин (час варіння залежить від товщини філе, а також від початкової температури) і дайте 3 - 5 хвилинам варитися креветкам. Книга.
Пропарюйте паростки квасолі маш протягом 30 секунд і негайно промивайте їх струменем холодної води, щоб припинити готування. Книга.
Змішайте інгредієнти для соусу, смакуйте та підлаштовуйте під свій смак, додаючи трохи води.
Курку наріжте невеликими шматочками, а креветки розріжте вздовж навпіл.