В’єтнамський туристичний блог - Їжа у В’єтнамі

Їжа у В’єтнамі, автор Lilly

Після моєї презентації перед класом у мене було дуже гарне запитання від друга: "Що ми їмо в країнах, куди ви їдете ?".

Ми перебуваємо у В’єтнамі, я користуюся нагодою, щоб відповісти на його запитання. У В'єтнамі традиційні страви мають 4 елементи:

  • бульйону,
  • білий рис або в’єтнамська локшина,
  • м'ясо (часто свинина або курка),
  • овочі.

Всі ці інгредієнти кладуть разом з бульйоном на тарілку або у велику миску, а не кожну їжу на окрему тарілку.

Їдять паличками та якоюсь великою ложкою. Вони також їдять дуже близько до землі на крихітних столиках і стільцях. Я помітив, що вони також їли багато Banh Mi (такий собі бутерброд, хліб якого дуже схожий на французький). Тут ми їмо багато фруктів, особливо: банани, драконові фрукти (фрукти, смак яких нагадує ківі), манго та кавуни.

туристичний

Кухня з високим смаком, Джулі

Ця невеличка екскурсія тим, що ми їли досі, звичайно, не свідчить про всю в’єтнамську кухню. Це здебільшого та їжа, яку ми знайшли найпопулярнішою, простою та щоденно їженою в’єтнамцями.

Страви завжди «домашні», ситні і дуже насичені на смак. Це не дуже гостре, але дуже добре приправлене. Деякі страви гостріші з невеликим перцем або імбиром; Ви також можете підвищити рівень, додавши соєвий соус або соус чилі або те й інше. Ці два соуси присутні на всіх столах. Спрінг-ролли та спрінг-роли також наповнені смаком, з дрібно нарізаними овочами та великою кількістю свіжої кінзи та лимонної трави.

Плоди дуже присутні, соковиті та смачні. Ми особливо оцінили плід дракона: розмір невеликого ананаса, рожева/червона кора з різновидами зелених гілок/колючок, що виходять із фруктів. Всередині м’якоть за смаком і текстурою нагадує ківі; з іншого боку він білий з дрібними чорними крапками. (Є одна на банерній фотографії статті, вгорі фотографії).

Нарешті, на вулицях Ханоя та у всіх відвідуваних досі селах є невеликі кіоски, де продають Banh Mi, ці бутерброди з булочок, прикрашені обсмаженим м’ясом, овочами, свіжим коріандром, соусом чилі. Вегетаріанська версія з тофу.

Ми, безумовно, відкриємо інші кулінарні звички на півночі В’єтнаму, оскільки це різні етнічні групи та зовсім інший спосіб життя.