Ви б мали; s know 2 - портал органічної та натуральної їжі, здоров’я та харчування

OP (апельсинове пеко) = Листові чаї, що містять цілісні листя

натуральної

BOP (Broken Orange Pekoe) = Розбиті чаї; вони складаються з більш дрібних ламаних шматочків листа (шматочки створюються шляхом згортання листя; це не погана якість)

OV (помаранчеві накрутки) = Фаннінг; Частинки чаю розміром близько 1 мм, які в основному використовуються для пакетиків чаю.

Пил = Чайний пил; застосовується лише в інфузійних пакетах.

“Фанінг” та “Пил” якісно поступаються цілим чайним листкам та битим чаям.

Особливості прямої якості:

FOP (Квітково-апельсинове пеко) = Найвищий сорт листових чаїв. Це молоде листя чаю.

GFOP (Золотисто-квітковий апельсиновий пеке) = також містять молоді листки бруньок (кінчики листя).

TGFOP (Типпі Золотисто-квітково-апельсинове пеке) = містять особливо велику кількість кінчиків листя.

Також до розбитих чаїв додається "B", наприклад: BOP (Broken Orange Pekoe), FBOP, GFBOP, TGFBOP.

Подальші якісні характеристики чаю є:

  • його походження (характер ґрунту, висота та клімат)
  • метод комплектування (ручний або машинний)
  • вирощування (обприскування пестицидами та інсектицидами, підживлення або біологічне вирощування)
  • та переробка (сушіння, бродіння, перемішування).