Ви хочете довгоживуть дієти Go blue

Чим довше ви живете, тим більше шансів бути здоровішими в останній частині свого життя. Це одне з повідомлень Дана Бюттнера у його популярних виступах та книгах про TED, і це захоплює. Можливо, нам не всім хочеться бути сотнею, але всі ми хочемо залишатися незалежними та активними, поки ще живі.

дієти

За словами автора, доповідача та колеги з National Geographic Buettner, ми можемо вивчити блакитні області для наших відповідей. (Блакитні зони - це райони з найдовшим врожаєм у світі, де люди регулярно живуть до 100 років і старше. Детальніше тут.)

Бюттнер - фахівець у блакитних зонах, який разом із командою антропологів, епідеміологів та інших дослідників вивчав ці рідкісні місця у світі, де люди живуть довго і здорово, і задаються питанням про те, яким є спосіб життя цих блакитних зон. що сприяє довгому життю і як ми можемо застосовувати уроки у своєму власному житті?

Серед відповідей: тісна громада, яка підтримує друзів, родину та сусідів; почуття мети; багато фізичних навантажень; і дієта.

Бюттнер зосередився на дієті. Він та його команда представили американській спільноті рекомендації щодо харчування Blue Zone ̵

"Я зрозумів, що шлях до здоров'я проходить через наш рот", - сказав він ведучій "Splendid Table" Лінні Россетто Каспер у своєму кулінарному шоу на радіо. "Я справді глибоко занурився в дієти довгого життя у всьому світі. Я співпрацював з Університетом Міннесоти та провів 155 досліджень дієти у всіх п'яти блакитних зонах. "

Бюттнер та його команда працювали з місцевими ресторанами та супермаркетами в Альберті Лі, щоб збільшити "коефіцієнт довговічності" місцевої їжі на 20%. Через півтора року вони побачили, що витрати на охорону здоров’я впали на 40%. Зараз їхня "Makeover Blue Zone" розширилася до 23 міст в Айові.

Отже, що таке дієта «Блакитна зона»? За словами Бюттнера, справа не тільки в тому, що їдять люди, але і в тому, як вони харчуються. Іншими словами, корисно використовувати рецепти блакитних зон, якщо ви їсте лише перед телевізором щовечора.