Ви хочете правильно використовувати розважальні палички, Неопубліковано
Японці не завжди їли палички для їжі, пояснює пані Чінацу Кавамото з Центру румуно-японських досліджень у Бухаресті. Вони з’явилися в японському архіпелазі в період Яйой Джидай (приблизно в 3 столітті нашої ери). До того часу рис був невідомий японцям, а їжу - переважно овочі та рибу - їли вручну. Навіть після того, як вони з’явились, палички не відокремлювали, а з’єднували, виглядаючи більше як плоскогубці чи пінцет. Їх використання розповсюдилося з шостого століття, коли монархія бере свій початок з Японії, ставши звичним звичаєм лише через сто років.
Сьогодні третина населення світу використовує палички для їжі як столові прилади, переважно азіатські. Як і європейські діти, маленькі азіатські діти користуються столовими приборами навколо дитячого садка. Однак існують культурні відмінності: китайці використовують палички для їжі, виготовлені з різних матеріалів, але також і ложку (переважно фарфор для супу). Корейці також використовують палички та ложку, але вони виготовлені з нержавіючої сталі. Багато років тому їх виготовляли із срібла, щоб сигналізувати про можливу наявність отрут у їжі (кажуть, що срібло змінює колір, якщо потрапляє на отруйну речовину).
В Японії використовують лише палички для їжі, суп подають у маленьких глибоких мисках, які тримають у руці і з яких ви безпосередньо потягуєте суп, ніби п’єте з чашки. Ви захоплюєте паличками тверді частини супу.
Як ви правильно тримаєте палички для їжі
Нижня палиця закріплена в вирізі між великим і вказівним пальцями і спирається на кільце, зберігаючи нерухомість, а нижня палиця тримається, як олівець, паралельно нижній. Тільки верхня паличка рухається, щоб схопити шматочки їжі. Для практики використовуйте кілька крупинок рису в чашці, які ви захоплюєте одне за одним і перекладаєте в інший контейнер.