Ви хочете жити як у Нідерландах? Тоді спочатку їжте, як голландці
У мене є кілька хороших голландських друзів, ми познайомились багато-багато років тому. Він є президентом банку, вона також банкіром, віце-президентом, але в іншій країні. Без дітей. На вихідних сім'я возз'єдналася, іноді тут, у Бухаресті, іноді в іншій країні, іноді хтозна куди.
Через довгий час вона запрошує мене до їхнього столу, на обід, у вихідні, коли настала черга їхати до Румунії. У них, тобто вдома, великий сюрприз та ознака різної вдячності та дружби, оскільки загальновідомо, що справа там іде для них. Я був зворушений і підлещений, очевидно!
Я більше не описую будинок і те, що в ньому було, я переходжу безпосередньо до теми. Майже годину я пив сік, їв арахіс і спілкувався на терасі, крита тераса набагато більша за всю мою квартиру. Весь цей час дама постійно пробиралася до кухні, повідомляючи, що час наближається. І, справді: "Їжа готова, підемо в салон!". У вітальні, навіть більшій за терасу, а отже, і у всій моїй квартирі, посередині був великий стіл, за яким могли сидіти близько 14-16 голландців. Вони сиділи з одного боку, я з іншого.
Спочатку прийшло трохи сирих овочів, якийсь забавний буш. Хрусткі овочі, очевидно: морква, огірки тощо. Ідеально вирізані та вирівняні, однорідні кольори. Поруч невеличка миска з коричневим соусом, розміром приблизно з довге вирізане яйце. У той час ми не їли овочі, але я також взяв один, з ввічливості, поклав його в соус, а потім вкусив, сказавши, як це добре, після цього.
Потім з’явився аперитив, підраховуючи в хронологічному порядку. Салат і півхолодна куряча грудка. Дама сказала, що ми можемо їсти курку окремо, але вона рекомендує нарізати її на невеликі шматочки і змішати в салаті, як вона це робить завжди. І так зробив голландський. У той час я не їв салат, і куряча грудка теж не була холодною, тому я взяв шматочок курки, салатний лист, сказав, які вони хороші, і зачекав, поки вони закінчать страву.
Це тривало недовго, і не повинно було тривати. Зібравши тарілки, постало питання, що я ніколи не зможу забути, воно все ще дзвенить у моїх вухах, з усією ясністю, як і тоді: «У мене є два види морозива, Бетті Айс та друзі, що ти хочеш?». Потім мене промайнула думка, яка через кілька хвилин стала певною: забавний буш був не забавним буше, а аперитивом, і аперитив не був аперитивом, а основною стравою ...
Я попросив дві порції морозива, я також їв Бетті Айсі та Амічі, хоча я не був впевнений, що це було зроблено в будинку деяких голландців, щоб з’їсти дві порції однієї і тієї ж страви. Але я впевнений, що вони здолали це, ми були хорошими друзями, і я не помітив, що щось змінилося у наших стосунках після цієї подвійної порції морозива ...
Мої голландські друзі давно виїхали з країни, з тих пір я їх не бачив, але я часто згадую їх і той пам'ятний та метафізичний обід для мене. З ностальгією та захопленням згадую, особливо зараз, коли мене змушують їсти сирі овочі, багато салату та варену курячу грудку.
І, звичайно, це було перше, що мені спало на думку днями, коли я зайшов у нещодавно відкритий ресторан на площі Доробантілор з назвою, яке веде до фруктів, листя, ощадливості, лоба, розчарування та сексу, дозволяючи собі зупинитися на варіанті, який вам підходить.
Довгий час існувало турецьке кафе, своєрідне кафе без особистості, про яке багато сусідів навпроти навіть не підозрювали. Саме кафе являло собою криту терасу, легку конструкцію, своєрідний тент. На початку 2015 року фасад ганку повністю змінився, з’явився своєрідний зал, пофарбований у чорний колір, з великими вікнами.
Усередині це як халупа, вся з дерева, як у фільмах. Атмосфера суворості зроблена дуже добре, видно, що там воювали добрі архітектори, які вміють говорити те, що мають сказати, лише з кількох добре розміщених дощок. У них в середині є великий стіл, "спільний", зроблений із цільної деревини, очевидно, і ще два-три поруч. Є лише одна кімната, досить маленька, достатня, однак, щоб негайно перенести вас в інший світ. Тільки пронизлива, жорстка, агресивна музика тягне вас назад.
Меню - це той самий фільм, очевидно. У них є бутерброди та деякі салати, соки, фрукти та деякі солодощі. Вони також мають суп протягом тижня. Майже всі мають скандинавські назви, особливо з "шведською" чи "стокгольмською" в черзі: стокгольмський торт, шведський салат, шведська кава, шведські соки. Концепція полягає в тому, що між сніданком та обідом відмінності незначні, і що добре бути здоровішим та християнським. Насправді це саме так виглядає: "Кафе · Смузі та фруктовий бар · Ресторан для сніданку та перекусу".
Їжа була розумною - скільки б не могла бути така їжа, ви не можете очікувати більшого. Звичайні ціни на місцевий доробабнтілор. Були клієнти, деякі вже здавались звичайними. Обслуговування було розслабленим, природним, звичним. Щось більш показним і театральним був дуду з картини, який лежав перед рестораном на краю, на пляжі, але він також добре вписувався в пейзаж.
Отже, це місце, яке ми рекомендуємо вам відвідати, з’їдаючи щось ощадливе, як місце для роздумів про важливі речі в житті чи з інших причин. Це цікавий досвід, і це не коштує багато.