Ви їсте жир і худнете! Що передбачає кетогенна дієта
Кетогенна дієта спрямована на калібрування вашого метаболізму, навчаючи його спалювати всі жири, які він отримує з їжею. Ідея цієї дієти полягає в тому, що таким чином ваше тіло звикне до того, що жир є найважливішим паливом, яке ви повинні споживати повністю, а не відкладати його. Це починається як фокус метаболізму і перетворюється на його освіту.
Що таке кетогенна дієта?
Рецепт кетогенної дієти досить простий: щодня ви будете їсти 65% жиру, 30% білка і 5% вуглеводів. Але не уявляйте, що, кажучи жир, ми маємо на увазі смажену їжу або фаст-фуд, а здорові жири.
Цей режим має дві фази: атаку та підтримання.
На першому етапі вам доведеться їсти принаймні 4 рази на день, тому ви заміните 3 основні прийоми їжі на 4, бажано о 8 ранку, 11:30, 15:00 та 18:30. Крім того, ви з’їсте на 500 калорій менше, ніж на етапі підтримання, адже тепер ви повинні змусити своє тіло горіти якомога більше. Загалом для жінок рекомендується споживання близько 1500 калорій, а для чоловіків - 2000. Фаза нападу триває максимум два тижні.
На етапі обслуговування ви будете дотримуватися 4-разового харчування, але збільшите кількість калорій - 2000 для жінок та 2500 для чоловіків. Ви можете додавати 1-2 скибочки цільнозернового хліба на тиждень, але всі інші правила меню залишаються незмінними. Цей етап займає стільки часу, скільки потрібно для досягнення бажаної ваги, але не більше місяця. Щодня споживайте близько 1,5 літрів простої води, до якої можна додавати мінеральну воду, зелений чай, чорний чай та каву, у невеликих кількостях.
Не забувайте і про спорт. Оскільки споживання калорій досить велике, кетогенна дієта є однією з небагатьох дієт, яка дозволяє докладати більш інтенсивні фізичні зусилля. Запишіться в тренажерний зал з аеробіки, бігайте щодня або катайтесь на велосипеді принаймні 30 хвилин із більшою швидкістю. Якщо час або погода не на вашу користь, ви можете робити кілька вправ вдома або кілька разів поспіль підніматись і спускатися сходами блоку.
Які продукти дозволяються в кетогенній дієті
М'ясні, молочні та яєчні білки
М’ясо: курка, свинина, яловичина, вівці, баранина, коза, баран, коза та риба, печінка.
Викиньте будь-які ковбаси, ковбаси, копчене або промислово оброблене м’ясо з кухні.
Молочні продукти: молоко, масло, грецький йогурт, вершки, телемея, що дозріла, сир, французькі чи італійські сири, майже все, що завгодно.
Ідеальним було б знайти надійне джерело молочних продуктів, щоб ви могли споживати їх як можна більш свіжими та натуральними.
Яйця: кращі сільські чи органічні яйця
Жири з олій та насіння
На додаток до жирів, які надходитимуть з білкової їжі, більша частина щоденного споживання надходить з олій, насіння та фруктів з високим вмістом корисних жирів.
Дозволені олії: льон, кокос, коноплі, зародки пшениці, авокадо, горіхи, насіння гарбуза, оливки, насіння кукурудзи та винограду, оливки.
Насіння та сухофрукти: фундук, мигдаль, румунські волоські горіхи, бразильські горіхи, кеш'ю, горіхи макадамії, фісташки, насіння льону та соняшнику, насіння гарбуза, абрикосові кісточки та кунжут.
Інші джерела рослинних жирів: авокадо, кокосова та кокосова олія, оливки та оливкова олія
Овочі та фрукти
Щоб забезпечити щоденне споживання 5% вуглеводів, а також збалансувати харчовий рівень, ви можете їсти будь-яку з наступних фруктів та овочів: брокколі, цвітну капусту, шпинат, зелену квасолю, капусту, перець, огірки, помідори, моркву, цибулю, часник, кабачки, баклажани, салат, редька, селера, ягоди, ківі, ананас, яблука. Кількість повинна бути помірною, тому овочі та фрукти, швидше за все, будуть невеликими начинками на обід або вечерю (півсклянки).
Що вам заборонено їсти
сіль і цукор повністю заборонені
крупи та зернові заготовки: хліб, макарони, полента
алкоголь, газовані напої та солодкі соки
солодощі будь-якого виду
Кетогенна дієта - одна із суперечливих дієт, оскільки у деяких людей вона може спричинити проблеми зі здоров’ям. Тому обов’язковим є відвідування лікаря перед наближенням до цього режиму.