Ви любите їсти гостре Обережно, це вплине на LCI вашої пам’яті
ПОБІЧНИЙ ЕФЕКТ - Щоб забути, нічого, як чилі. У будь-якому випадку це висновки міжнародного дослідження, опублікованого в журналі Nutrients. За словами дослідників, які стежили за 4500 людьми протягом п’ятнадцяти років, споживана у великих кількостях приправа погіршить пам’ять.
Ви більше гострий соус, ніж білий? Погані новини для вашого когнітивного здоров'я: згідно з недавнім міжнародним дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients, вживання занадто багато гострого може призвести до стрімкого зниження пам'яті.
За цією роботою австралійські, катарські та американські дослідники протягом п'ятнадцяти років, з 1991 по 2006 рік, стежили за понад 4500 китайцями у віці старше 55 років. Учасники, очевидно, не були обрані випадковим чином, оскільки в деяких провінціях Китаю майже кожна третя доросла людина щодня вживає гостру їжу. Їх споживання перцю чилі, свіжого або сушеного, оцінювали шість разів під час дослідження, кожен раз протягом трьох днів поспіль. Їх когнітивні здібності вимірювали у вісім разів за допомогою тестів пам'яті.
Читайте також
Понад два рази ризик поганої пам’яті
Зібравши отримані дані, вчені виявили, що люди, які споживали більше п'ятдесяти грамів чилі на день, мали більш ніж вдвічі більше шансів регулярно відмовляти в пам'яті, а 56% - бачили це. . І чим більше вживали гострої їжі, тим більше посилювалося явище.
Незважаючи на ці повчальні цифри, дослідники не змогли встановити причинно-наслідковий зв'язок між цими когнітивними проблемами та вмістом чилі в їжі. Чи справді пікантність відповідальна? Ніщо не є менш певним, кажуть самі автори дослідження, які зазначають, що учасники, які їли дуже гостре, мали нижчий індекс маси тіла (ІМТ), ніж інші. Вони також були більш активними, тоді як їхній дохід був нижчим. Рівень освіти також може стати важливим фактором, відзначають вчені, які також зазначають, що деякі люди похилого віку, можливо, уникали гострої їжі через хронічні захворювання.
Країна Басків: розпочато збір перцю Еспелетт
Боротьба з раком та ожирінням: перець чилі також має переваги
Незважаючи на тривожні результати цього дослідження, перець чилі не помилиться. Згідно з дослідженням, проведеним китайськими дослідниками та опублікованим у британському журналі The BMJ у 2015 році, це дозволило б жити довше, зменшуючи ризик розвитку раку або навіть ішемічних та респіраторних захворювань. "Ті, хто їдять гостру їжу майже щодня, мають на 14% менший ризик померти в порівнянні з тими, хто їсть гостру їжу рідше одного разу на тиждень", - сказали вони у своєму виданні.
Приправа також дозволить вам схуднути, все без зусиль. Дослідження на мишах, також проведені в 2015 році, але австралійські вчені цього разу встановили, що капсаїцин, основний активний компонент перцю чилі, дозволив активізувати раніше біологічний механізм, що вказує мозку на те, що організм отримав достатню кількість їжі . Дослідження було опубліковане в журналі Plos One.
Редакція LCI.fr
Оновлено: 01.08.2019 о 1:36
01.08.2019 о 1:36