Ви можете зробити цю пряну секретну зброю самостійно дуже швидко і легко
Оновлено: 16.09.19 - 14:40
Все, що вам потрібно - це овочі та сіль для гострої пасти, яка швидко додає смак будь-якій страві.
Якщо ви хочете швидко додати багато смаку своїм ситним стравам, ви не зможете уникнути цього кухонного фокусу. Як зробити всебічну пасту для приправ самостійно.
У багатьох рецептах для пряної нотки використовується овочевий відвар. Багато використовують для цього готовий порошок бульйону, і ви можете зробити овочеву пасту, яка набагато смачніша і пікантніша, а також абсолютно натуральна.
Для одного невеликий запас домашньої овочевої пасти Досить менше кілограма овочів. Це може складатися з класичної зелені супу та овочевих залишків, радить Федеральний центр харчування (BZfE) і пояснює, як це зробити відразу.
Ось як зробити ароматну овочеву пасту самостійно
Тобі потрібно:
- 800 г овочів на ваш вибір, наприклад, цибуля-порей, цибуля, чистотіл, морква, корінь петрушки
- Трави на ваш вибір, наприклад, петрушка, часник, чебрець, любисток, цибуля
- 100 г солі
- 0,5 ч. Ложки цукру
Як діяти далі:
- Вимийте і обсушіть зелень і овочі.
- Грубо подрібніть трави.
- Очистіть овочі, яким це потрібно, і подрібніть їх грубо.
- Тепер покладіть трави та овочі у ваш кухонний комбайн і подрібніть їх у дрібну пасту. Якщо у вас немає кухонного комбайна, ви також можете використовувати міксер або ручний блендер.
- Коли паста стане досить дрібною, ретельно розмішайте сіль і цукор.
- Розлийте пасту в кип’ячені гвинтові банки і зберігайте їх у холодильнику.
Сіль дозволяє пасті прослужити близько року. Потрібно приблизно 1 літр супу одна-дві столові ложки пасти. Ви також можете використовувати їх для соусів, спредів та інших страв. Проте переконайтеся, що паста дуже солона. Відповідно, обережно додайте сіль у страви.
Суха альтернатива: гострий рослинний порошок
Якщо ви хочете заощадити місце у своєму холодильнику, вам потрібно витратити трохи більше часу. З готової пасти можна в духовці Виготовлення порошку. Для цього деко застеліть пергаментним папером і викладіть на нього рослинну пасту. Дайте духовці працювати при 70 градусах і сушити пасту кілька годин. Дверцята духовки повинні бути відчиненими, щоб волога могла виходити. Просто затисніть між собою дерев’яну ложку. Потім ще раз ненадовго подрібніть повністю висушений порошок кухонним комбайном, а потім розлийте його в герметичні банки.
Картопляні шкірки настільки універсальні
Не слід відразу викидати шкірку картоплі. Клацніть по фотогалереї, щоб дізнатись чому.
З шкірки картоплі ви можете викликати одне з найпопулярніших смаколиків: чіпси. Для цього покладіть їх на деко, застелене папером для випічки, і капніть на нього трохи рослинного масла. Залежно від ваших уподобань, ви також можете заправити стручки паприкою, сіллю або чилі, перш ніж вони стануть хрусткими в духовці протягом 10 хвилин при 200 градусах.
Якщо ваш смажений жир пахне трохи різко, просто додайте кілька чистих шкірок картоплі. Через кілька хвилин ви помітите, що воно стає чистішим - тоді ви зможете знову виловити залишки картоплі.
Сушені шкірки картоплі можна чудово використовувати як розпалювальний засіб: так, щоб вся волога дійсно виходила з них, помістіть їх у миску на обігрівач. Вони справді сухі, коли вони гарно тріскають. Потім їх просто поміщають в піч з рештою колод.
Картопляні шкірки - справжні універсали: їх навіть можна використовувати як засіб для чищення. Наприклад, шляхом нанесення вологи всередину на брудну нержавіючу сталь або шкіру світлого кольору. Цим способом можна також очистити дзеркала, якщо після цього витерти їх сухою тканиною. Вони мають ту перевагу, що відбивна поверхня не швидко запотіває після обробки.
Як і при незначних опіках, нутрощі шкірки картоплі також мають охолоджуючий ефект на місцях свербежу, якщо трапляються укуси комах. Вони також мають протизапальну дію.