Ви не хочете знати, що означає їжа; нова їжа
Автор: AntoniaHendrik/Дата публікації: 25-10-2017 14:10
Новина, яка вразила світ, з 1 січня 2018 року дала зелене світло правилам, які визнають, що хробаки, жуки, метелики, цілі комахи, сарана вважаються "новою їжею". Більш широко, новий закон стверджує, що всі ці істоти вважаються новою здоровою їжею для людства.
Сарана замість макаронів, жуки замість м’яса, глисти та інші комахи замінять фрукти та солодощі. Це може бути нова середземноморська дієта після затвердження Європейським Союзом нового положення про так звану "нову їжу".
Цікаво, що дуже мало італійців виступають за вживання цілих комах, згідно з дослідженням Університету гастрономічних наук в Полленцо (Кунео), яке проводило дегустаційні тести з використанням добровольців.
Натомість була більша доступність для споживання продуктів, що містять комах у цьому препараті (наприклад, цвіркунне борошно або макарони з личинковим борошном).
Продукція такого роду вже була представлена: від домашніх яєчних макаронних виробів з цвіркунами та китайських міріад, смажених у духовці, щоб вони стали хрусткими, а потім копченими, від смажених тарантулів без консервантів та барвників з Лаосу до гігантських борошняних хробаків з Таїланду які смажаться і, як кажуть, на смак схожі на злегка смажені курячі смаки.
"Прибуття комах на наші столи викликає точні запитання щодо здоров'я, на які потрібно відповісти", - говорить Роберто Монкальво, президент Coldiretti.
Луїджі Скордамалья, федеральний президент, також виступає проти нових правил: "Я думаю, що моделі їжі перевищили межу з приходом комах на стіл".
Натомість Продовольча та сільськогосподарська організація ООН висловилася за споживання комах. У світі близько 2 мільярдів людей, які споживають комах, 2000 видів вважаються їстівними, інформує gazetaromaneasca.com.
Наші рекомендації
Після трагедії, яка сталася в Румунії, Кармен Іоанніс оплакувала сторінку ...