Ви справді спалюєте більше калорій взимку?
Коли холодно, тілу потрібно більше енергії, щоб зігрітися. Це, в основному, правда, але це навряд чи відіграє роль у добре опалюваних приміщеннях сьогодні, каже дієтолог Карін Шиндлер із Med-Uni Vienna. Набагато важливішим є правильне харчування старих та хворих.
Якщо на вулиці вона охолоджується, організм використовує більше своїх запасів енергії. Для його нагрівання насправді коштує більше енергії, ніж для охолодження влітку, наприклад. За словами експерта з питань харчування Карін Шиндлер, в Європі 21 століття це вже не відіграє ролі. Коли дні стають коротшими та холоднішими, багато людей роблять менше фізичних вправ. Результат: вони набирають вагу. Той факт, що зима скорочує шлях до фігури бікіні, залишається ілюзією.
У своїх наукових роботах Шиндлер більше займається небажаною втратою ваги, наприклад, у людей похилого віку та хворих. Наприклад, той факт, що у хворих мало апетиту, часто сприймається як нормальне явище, і всі, хто бере участь, більше концентруються на терапії. Найважливіше значення харчування іноді забувають. "Хороша їжа має вирішальне значення для відновлення, якості життя та смертності", - говорить Шиндлер. Це означає: хто менше і гірше їсть, той раніше вмирає.
Ось чому практикуючі у всьому світі відвідують лікарні та будинки престарілих 19 листопада, у День харчування у всьому світі, та беруть інтерв’ю у практикуючих та пацієнтів. Як люди І: що ви їсте? "Літні люди можуть вживати менше калорій, але їм потрібно стільки ж вітамінів і мікроелементів, скільки молодим людям, і часто навіть значно більше білка", - говорить Шиндлер.
Оскільки добре відомо, що око завжди їсть, один із ізраїльських колег Шиндлера навіть запросив вищого французького кухаря Поля Бокузе, щоб допомогти зробити їжу в лікарні більш апетитною. Результат: харчова поведінка пацієнтів помітно змінилася.