Ви справді знаєте грейпфрут
Ах грейпфрут! Я чекаю зимового сезону цілий рік, щоб насолодитися грейпфрутом у Флориді, особливо соковитим в цей час року до травня! Грейпфрути бувають двох різновидів: рожевого або білого, а їх походження можна простежити до місця, що поміщає грейпфрут з апельсином. Наблизьте цей цитрусовий фрукт зі складними солодкими, пікантними та гіркими смаками.
Користь грейпфрута
Однією з головних сильних сторін грейпфрута є його високий вміст вітаміну С. Дійсно, один плід задовольняє понад 100% добової потреби у вітаміні С для дорослої людини. І це ще не все, грейпфрут також багатий лікопіном, антиоксидантом, пов’язаним із зниженням ризику раку простати та легенів. У тому ж ключі, як кажуть, грейпфрут допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням. Крім того, цитрусові загалом полегшують засвоєння заліза з рослин, що є величезною перевагою для вегетаріанців та веганів у задоволенні потреб у цьому дорогоцінному мінералі.
Харчові цінності грейпфрута
Перш за все, згадаємо, що грейпфрут досить низькокалорійний - близько 70 калорій на фрукт залежно від його розміру. Це без жиру, близько 2 грамів білка, трохи менше 20 грамів вуглеводів - стежте за рафінованим цукром, якщо додаєте його! - і 2 грами клітковини на ту ж порцію. Нарешті, як уже згадувалося вище, один грейпфрут відповідає всім нашим щоденним потребам вітаміну С. Неймовірно, ні?
Міф чи реальність: грейпфрут тане жир!
Ми часто чуємо помилково, що грейпфрут плавить жир і, як наслідок, змусить вас схуднути. Це правда? Це міф! Грейпфрут, хоча і низькокалорійний, на жаль, не має такої сили.
Використання грейпфрута в кулінарії
Грейпфрут - це воістину універсальний фрукт. Це смачно само по собі або подається як сік, але також поєднується з іншими фруктами у фруктовому салаті. Я також люблю його гостру сторону в булочках, як супреми в зеленому салаті, як заправку для заміни яблучного оцту, у тартарі з лосося або для прикраси моїх млинців або вівсяних пластівців. А на Різдво, чому б не зробити надзвичайно освіжаючий коктейль (або коктейль!), Виготовлений з грейпфрута та свіжого розмарину? Або скористайтеся можливістю приготувати крем-брюле зі смаком грейпфрута на десерт із соком і цедрою? Ви також можете зневоднювати тонкі скибочки і робити гарненьку гірлянду для прикраси домочадців.!
Обережно
Незважаючи на всі вагомі причини скуштувати грейпфрут, однак, цей фрукт не рекомендується кожному через сполуку під назвою цитохром Р450, яка може перешкоджати способу переробки організмом певних препаратів. Це втручання, яке може тривати кілька днів, спричинює збільшення кількості ліків, що виділяються в кров. Цей ефект може спричинити серйозні побічні реакції. Склянка грейпфрутового соку може спричинити ці шкідливі наслідки. До таких ліків належать ті, що використовуються для лікування раку, депресії, холестерину, еректильної дисфункції, високого кров’яного тиску та серцевих захворювань. Нарешті, помело та севільський апельсин також можуть заважати вашим лікам. Перш ніж споживати його, поговоріть зі своїм лікарем або фармацевтом.