Ви також можете спекти здоровіше); келих

Гола правда така: кекси не мають низької калорійності та жиру:(. Принаймні не так, як ви знайдете тут рецепти. Звичайно, той, хто готує фруктову малинову або полуничну глазур з кварком, економить калорії та жир. Але сьогодні я покажу вам, як ви можете спекти справді дієтичну сумісність. Роки, коли я міг їсти те, що хотів, не набравши навіть грама, на жаль закінчилися. Тож, звичайно, я тут і там пригощаю себе одним із своїх кексів, але я вже давно рахую калорії, тому що моя вага дуже швидко зростає, якщо я цього не зроблю. Однак кекси можна приготувати на диво низькокалорійними та жирними, а насправді також здоровими. Я покажу вам, як це зробити в цій публікації. Важлива інформація: я не буду Спонсори та всі продукти, про які я згадую, є на добровільних засадах, тому що я просто думаю, що вони хороші. Отже, ви повинні написати це зараз.

Низькокалорійні та нежирні булочки

Перш за все, я познайомлю вас з продуктами, за допомогою яких ви можете дуже добре зменшити або замінити цукор та жир. Замість вершкового масла я використовую “Lätta з маслом”. Таким чином, кекси все ще мають чудовий смак. Інші напівжирні продукти також точно працюють. Раніше я мав напівжирне масло від “du may”, але воно не вегетаріанське. Але мій найдорожчий - вегетаріанець і їсть булочки, отже, альтернатива, згадана вище. Тепер до другого продукту для заміни: Xucker та Xucker light. Це ксиліт та еритрит, і вони мають консистенцію цукру, але вони здоровіші та значно нижчі за калоріями, ніж цукор (Xucker на 40% менше калорій, а легка версія не містить калорій). Продукти доступні, наприклад B. в DM або Rewe. Ви також можете замовити їх в Інтернеті. На жаль, вони недешеві, але, повірте, ви не можете скуштувати, що в них немає справжнього цукру:). Щоб він мав приємний смак, я завжди використовую приблизно 1/3 цукру, 1/3 Xucker та 1/3 Xucker легкого (останній солодший, а ви берете менше). Звичайно, ви також можете просто використовувати замінні вироби або один із них. Існує також більш дешевий «березовий цукор» (це теж назва Xucker), який теж це робить. Що мені просто не подобається - це підсолоджувач або стевія.

Тепер основний рецепт 12 булочок з інформацією про те, як зробити його низькокалорійним і жирним і чим:

250 грам борошна
3 чайні ложки розпушувача
150 грамів цукру або 40 грамів Xucker, 40 грамів цукру, 50 грамів Xucker light
3 яйця, для низькокалорійного варіанту 2
150 грам вершкового масла або Летта з маслом
40 мілілітрів нежирного молока (1,5% жирності)

Змішайте борошно і розпушувач в невеликій мисці. Добре змішайте цукор, масло та яйця з міксером у більшій мисці. Потім додайте борошняну суміш і молоко. Я завжди все перемішую, не вмикаючи міксер, щоб борошно не заважало, а потім лише ненадовго знову при включеному міксері. Рецепт містить близько 150 калорій (для порівняння: деякі кекси від мене мають понад 500). Випікайте в розігрітій духовці до 180 градусів 20-25 хвилин.

Ну, це було б нудно. Найпростішим низькокалорійним варіантом було б додати трохи більше ванільного порошку, ванільної пасти та/або вершкового аромату вершкового масла, а також 200 грамів чорниці прямо з морозильної камери або свіжої. Просто ненадовго перемішайте ягоди, а потім негайно помістіть все в кекси для кексів у форму для кексів. Якщо вам подобається, посипте трохи цукру (лише трохи для низькокалорійної версії, лише для зовнішнього вигляду!).

Здоровий, з низьким вмістом калорій і жиру

Ви робите все, як описано вище, але використовуйте борошно грубого помелу або наполовину борошно грубого помелу; Половина/половина цільнозернового спельти та/або борошна з спельти; 200 грам борошна, плюс 50 грам вівсяних пластівців або меленого мигдалю. Якщо ви не вірите в замінники цукру, можете використовувати цукор з кокосового цвіту. Мед втрачає свої добрі властивості при випічці, але, звісно, він теж працює. Або сироп агави - що завгодно.

Тепер особливо хороша порада для природного підсолоджування без промислового цукру: одного разу я деякий час їв Палео. Він підсолоджується пюреними фініками. На смак він справді чудовий. Зараз я його вже не їм, і мені занадто громіздко чистити фініки в пюре (перш за все, змішувач потрібно ще раз почистити;)), але я хотів показати вам це як чудову альтернативу цукру. Залежно від вашого смаку, просто візьміть від 100 до 150 грамів за звичайний рецепт булочок (тобто 12 булочок).

Я сподіваюся, що ця публікація змушує серце битися швидше. Щоб отримати більше натхнення щодо того, як варіювати основний рецепт здоби, слід окрему статтю "Мафіни".