Ви; уникати глютену Un d; портативний тектор є; щоб перевірити своє харчування
Зазначено Люсі де ла Героньєр - 23 березня 2016 року о 17:43
Посуд за дві хвилини може зрозуміти, чи містить шматок їжі клейковину.
Час читання: 2 хв. - Помічено на Eater, Macworld, Nima Sensor, Time
6SensorLabs, компанія, що базується в Сан-Франциско, вдосконалює технологію для швидкого виявлення глютену, каже Етер. Датчик Nima був винайдений, щоб допомогти людям, постраждалим від целіакії - тобто непереносимості глютену - спокійніше харчуватися поза домом, будучи безпечнішим у приготуванні страв та інгредієнтів.
"Цей пристрій схожий на міні-лабораторію, щоб перевірити свій раціон", - пише Macworld. Трикутний ручний пристрій використовує «одноразову капсулу» для тестування їжі. Дуже маленький шматочок їжі або рідини поміщається в цю капсулу перед тим, як помістити її в невелику машину. Потім всередині хімічні речовини реагують з їжею, утворюючи суміш, яка проходить по «тест-смужці», де датчики аналізують вміст за дві хвилини і виявляють присутність глютену, навіть крихітного (до 20 частин на мільйон їжі ). Якщо немає клейковини, з’являється щасливий смайлик.
Ширін Йейтс та Скотт Сундвор, засновники цього пристрою, який можна носити (який націлений на більш широку ціль, ніж целіакія, включаючи всіх споживачів, які не хочуть їсти клейковину, "неважливо, чому", презентація чітко пояснює). сайт:
«Спільна їжа - це те, що вам подобається; спільність і радість - це основні права. Ніколи не слід хвилюватися чи відчувати себе ізольованим під час їжі ".
Швидко (але дорого)
Все це буде пов’язано з додатком, своєрідним «безглютеновим Yelp», де люди можуть вказувати страви, перевірені та перевірені в ресторанах.
Насправді на ринку вже існують тести для споживачів, які хочуть перевірити наявність глютену. Наприклад, Gluten Tox Home (що вимагає певної роботи), EZ Gluten або Food Confirm. Але "Німа - це найшвидший тест на клейковину на ринку", - пишуть його творці, і, мабуть, найзручніший і портативний. Журнал Time також включив цей маленький детектор клейковини до свого списку "двадцяти п’яти винаходів 2015 року".
Межа його корисності все-таки полягає в тому, що тест є надійним для зразка, але не на посуді (зазвичай містить різні елементи ...) або навіть менше на цілому прийомі їжі. Отже, у презентаційному відео пані тестує частину свого змішаного салату (оскільки це курятина, то цілком логічно гарантовано безглютеновий трикутний пристрій!).
І тоді Nima, який повинен бути доступний у США в середині 2016 року, коштуватиме 249 доларів (222,40 євро) з трьома одноразовими капсулами. Базова ціна, до якої потрібно буде додати 48 доларів (42,90 євро) за упаковку з дванадцяти одноразових капсул, отже, 4 долари за капсулу (3,60 євро). За такої ціни виявити клейковину дорого. Тим часом компанія розробляє більше пристроїв і сподівається, що зможе запропонувати аналогічний тест на арахіс і лактозу до 2017 року.