Ви вже знали, що може зробити Аронія, я роблю це по-іншому
Я вперше за кілька років зіткнувся з ягодами аронії, коли тітка подарувала оригінальний сік аронії на Різдво. Але я більше цим не займався. Superfood мене ніколи насправді не цікавив. "Це, мабуть, буде черговим ажіотажем, який скоро випарується", - подумав я собі Торік я дізнався, що моя подруга Регіна має кущі аронії на 1,5 га і використовує ягоди для виготовлення соку, сиропу, пряного желе, фруктового спред, чаю, порошку та багато іншого. виробляється. Тоді ягода аронії була для мене трохи цікавішою. Я спробував перші продукти. Особливо мені сподобався чай. Регіна та її чоловік Йозеф нещодавно стали виробниками нашої групи харчових продуктів Food X. Це змусило мене уважніше придивитися до Аронії. І не зовсім нецікаво знати, що може зробити ягода. Я провів для вас кілька досліджень, і сьогодні я хотів би дати вам трохи розуміння місцевої суперпродукти.
Спочатку ягода аронії походить з Північної Америки. У Східній Європі його здавна вважали народним засобом боротьби зі всілякими недугами, а тепер він потрапив і до Західної Європи. Оскільки його квіти нагадують квіти цвіту яблуні, його ще називають «аронія». Корпус серцевини також вказує, що він пов’язаний з яблуком. Ягоди аронії дозрівають з травня по вересень до того, як їх збирають і переробляють на різні продукти. Його активні інгредієнти дуже схожі на бузину, але ягода аронії містить ще більше цінних поліфенолів.
Сила фруктів Аронія - вітаміни, мінерали та мікроелементи
Ягода аронії рясніє вітамінами та мінералами. І все це позитивно впливає на наш організм. У таблиці нижче подано короткий огляд:
| Вітамін В1, В2, В6, В12 | Нервова система, енергетичний обмін, жировий і білковий обмін, імунна система, кровотворення |
| Фолієва кислота | Регенерація клітин, кровотворення, нервовий обмін |
| ніацин | Енергетичний та нервовий обмін |
| Пантотенова кислота | Гормони росту і стресу |
| вітамін С | Антиоксиданти, імунна система, метаболізм заліза |
| Вітамін А | Зір, імунна система |
| Вітамін D3 | Кістковий обмін, імунна система, здоров’я кишечника |
| Вітамін Е | Захист клітин, кровообіг, захист судин |
| Вітамін К | Згущення крові, кісток, шкіри |
| Кальцій | Кістки, зуби, нервова система, згортання крові |
| магнію | М’язи, нервовий обмін |
| калію | Функція серця, нервова система, водний баланс |
| залізо | Кровотворення, транспорт кисню |
| мідь | Кістковий обмін |
| марганець | Кістковий обмін, імунна система |
| цинку | Шкіра, волосся, імунна система |
Джерело: Маленька ягода - великий вплив; Лялька; 2013 рік
Наддержави ягоди аронії
Окрім впливу навколишнього середовища, наш спосіб життя визначає наше здоров’я. Зараз наш спосіб життя не завжди є найздоровішим, а вплив навколишнього середовища стає все більш і більш токсичним. Ліки, рентген, забруднювачі повітря, алкоголь, нікотин, УФ-випромінювання, а також стрес, надмірне фізичне перенапруження та запалення в організмі - фактори, що вивільняють в нас так звані «вільні радикали». Це створює "окислювальний стрес" і пошкоджує клітини людини. Звучить погано, коли я підсумовую це так. Вітамін С та флавоноїди (підгрупа поліфенолів) у ягоді аріону зменшують активність вільних радикалів. І вони посилюють захист клітин, протидіючи окисному стресу і допомагаючи клітині відбудовуватися.
Таким чином, ягода аронії може:
- Зміцнення імунної системи
- Підтримка при шкірних захворюваннях та алергії
- Підтримка функції печінки
- Підтримка при захворюваннях шлунку та кишечника
- Регуляція високого кров'яного тиску
- Регуляція ліпідного обміну
- Регулювання рівня цукру в крові при цукровому діабеті
- Протизапальні ліки
- Оновлює та захищає клітину від окисного стресу
Це досить акуратно для такої маленької ягоди. Закордонні суперпродукти явно не потрібні. Примітка: Аронія не може замінити ліки чи лікування. Однак він підтримує та доповнює вашу збалансовану та здорову дієту та спосіб життя.
Кілька порад щодо його прийому
Я коротко запитав Регіну про вплив ягід, оскільки вона є експертом і вже давно працює з ягодами аронії. В Інтернеті існує безліч міфів про дозування. І є кілька гарних казок жахів. Рекомендації Регіни такі: «Слухай своє тіло. Використовуйте аронію як доповнення до здорового харчування. Відчуйте себе і робіть/їжте те, що корисно для вас ".
Рекомендується 150 мл неконцентрованого соку на день або жменьку ягід. Однак, оскільки кожен організм працює по-різному, кожен повинен сам з’ясувати, що для нього добре. Регіна рекомендує режим чорноплідної горобини протягом 4-5 тижнів. Потім слід зробити перерву приблизно на 1 місяць, оскільки сік дуже детоксикує та стимулює обмін речовин.
Конгі з порошком аронії - я люблю цей колір!
150 мл соку можна розбавити яблучним соком, водопровідною водою або содою. Порошок ідеально підходить для мюслі або смузі. Його також можна використовувати для випічки. Однак при нагріванні ягода втрачає велику кількість своїх енергетичних речовин, саме тому Регіна радить, щоб ягоди вживали як можна свіжішими. Тому неконцентрований сік ідеально підходить, коли у вас немає свіжих ягід. З 2019 року буде можливість збирати ягоди аронії самостійно в Йозефі - натуральний сорт. Я вже з нетерпінням чекаю цього!
Джерело постачання: Якщо ви живете у Відні, ви можете щосуботи отримувати продукти аронії від Josef - стійкого сорту на органічному ринку в Ланге-Гассе. Ми також знаходимося в процесі пошуку подальших партнерів з продажу у Відні для отримання чудових продуктів. Якщо ви зацікавлені в цьому самі або якщо когось знаєте, напишіть мені електронного листа.