Ви заберете трохи коньяку
Без глютену, знежиреного і, звичайно ж, веганського ... «Lïv Happy Food», невеликий французький бренд, пропонує альтернативу макаронам та рису, виготовленим з коріння коньяку та вівса. # Онатестед.
Менше калорій, ніж морква, веган, без глютену, знежирений, з низьким вмістом цукру, джерелом клітковини ... На їхній симпатичній картонній коробці (нібито переробленій) спагетті “Lïv Happy Food”, виготовлені з коньяку та вівса, ставлять галочки на всіх полях . Включаючи оцінку нутрієнтних показників професора Геркберга із зеленим світлом для підтвердження їхньої харчової якості. Спокусливі ?
Для автора цих рядків у вічному режимі, точніше у вічному бажанні почати, удар стилізованої маленької морквини по упаковці макаронів, прикріплений до обіцянки проковтнути лише 35 ккал на 100 грам (приблизно в 3 рази менше ніж макарони) робить свій незначний ефект. За 3 євро та тачки у відділі охорони здоров’я Франпрікса я простягаю руку і засипаю пакет - розміром та вагою кишенькової книги - у свою сумку, не зупиняючись на інших обіцяних щастя. Веган, для макаронних виробів або рису все ще трохи само собою зрозуміло.
Одним словом, сонце заходить, пора сідати їсти. Блюдо призначене для однієї-двох людей. Час підготовки - 2 хвилини. І не потрібно нагрівати 10 літрів води, щоб приготувати цю фальшиву пасту (навіть якщо ми щойно дізналися, що справжні макарони вимагають не так багато): досить простої каструлі. Швидкість, простота, невеликий розмір, тут знову ж таки "Lïv happy food" виводить потрібні картки. Ми можемо здогадуватися про маркетингову роботу вище за течією. І, треба визнати, ми стурбовані цією хвилею «дієтолога», яка нападає на наші тарілки.
Щоб дати продукту шанс, я починаю з того, що наливаю на дно каструлі невелику банку основного томатного соусу, відмовляючись від запрошення наклеювати на нього "мій улюблений соус" (ну ні, точно ...). Зріз зубила пізніше, його немає на 2 хвилини варіння. Менш смачним кроком, погодьмося, є стиснення мішка, щоб дістати ці кумедні липкі спагетті.
Продовження більш класичне, а фінальна страва виглядає як щось апетитне. Що стосується смаку, соус зіграв свою роль і макарони, які мають тенденцію прослизати під виделкою, навіть хрустячи до укусу. Це не обіцяний екстаз, тобто "100% задоволення, 0% провини", але, беручи середнє значення двох пропозицій, загалом суперечливих, ці "нові макарони" витягують каштани з вогню.
"Самородок" з Азії
“Я гурман. Коли я придумав цей рецепт на основі коньяку, мені захотілося чогось здорового та корисного. Цей продукт мав приносити задоволення, звідси вибір назви Liv, що викликає любов, життя ... ", - пояснює співзасновниця" Lïv Happy Food "Аріана Баужард. У 32 роки ця колишня міжнародна тренерка з косметики каже, що виявила коньяк під час подорожі по Азії: "самородок", за її словами, їй не терпиться представити у Франції.
Оскільки ця рослина, що походить з тропічних та напівтропічних лісів, користується особливою популярністю у японців, які подрібнюють її коріння, щоб отримати своєрідне борошно, і споживають його у вигляді невеликих кубиків або локшини, змоченої в соєвому соусі. У наших помірних регіонах коньяк набув своєї популярності ... швидше у формі капсул та категорії "пригнічувачів апетиту" ...
Звідси ідея поєднати задоволення ротової порожнини з дієтичною, навіть медичною, чеснотою (поле, яке ми тут не копатимемо). Очевидно, Аріана не перша спробувала це. Але, за її словами, препарати, які вона знаходила в магазинах, були не дуже смачними. Еврика! Змішуючи коньяк з вівсом (і трохи тапіоки, якщо вірити списку інгредієнтів), вона створює рецепт, який задовольняє її смак, змушує його друзів скуштувати («хто обожнює!»). Знайде постачальника-партнера і іде запропонувати його Franprix внизу. Бінго, керівник магазину погоджується, і керівництво групи, шукаючи цього типу модних інновацій, спробує.
З Японії у Франпрікс, повернення коньяку
Після кількох тижнів випробувань у близько п'ятдесяти тестових магазинів бренд центру міста щойно додав його до списку асортиментів своїх центральних складів, і майже 200 магазинів пропонують його на продаж.
“Занепокоєння французів навколо здоров’я, старіння та харчування зростає, але вони не готові ігнорувати смак. Цей продукт відповідав усім цим параметрам. І на місцях, якщо вам все одно доведеться переконувати нав’язати це, клієнти, які купують його вперше, повернуться. І це дуже хороший момент ", - підкреслює Франсуа-Ксав'є Жермен, директор пропозиції" Франпрікс ", переконаний, що він поклав руку на добру вену.
З тих пір спагетті, рис і локшина від Lïv Happy Food дебютували в Carrefour та в Grande Epicerie; Monoprix планує співпрацювати на 2020 рік з індивідуальним продуктом. А вироби Аріани Баужард навіть з’являються на пізньому сніданку Plaza і Royal Monceau. Без сумніву, коньяк справді прибув до Франції.