Ви збираєтеся приготувати найкращу піцу з маргарити у своєму житті!
Ці вихідні вирушають до Італії! Ми вирішили поділитися з вами тим, що вони вміють робити найкраще ", звичайно, з макаронами. Поділившись з вами одним із найбільш пам’ятних рецептів знаменитої піци Маргарита. Тож на вашу кухню в 3. 2. 1. Ідіть друзі
Інгредієнти:
- Порції рецептів: 2
- Час підготовки: 15 хвилин
- Час приготування: 25 хвилин
- Загальний час приготування: 40 хвилин
- Рівень складності: Легкий
Про рецепт піци Маргарита:
Піца «Маргарита» - це для багатьох людей, спеціальність, виготовлена в Італії, трохи нагадує те, що багет у Франції. Тобто визнана спеціальність, яка охоплює віки.
Названа на честь Неаполітанської королеви, Маргарита була створена за кольорами італійського прапора "добре виглядати", червоний (помідор), білий (моцарела) та зелений (базилік). Розроблений шеф-кухарем Раффаеле Еспозіто з піцерії Бренді та його дружиною.
З тих пір ця класична піца «Маргарита» з сиром моцарелла та листям базиліка ніколи нікого не розчаровувала. Правильно, потрібно лише кілька простих інгредієнтів, щоб досягти результату без попередніх рівнів відчуття. !
Отже, нижче ми надаємо вам інгредієнти та методи, поєднані помідор, базилік та свіжа моцарела.
а) Для тіста для піци:
- 500 г борошна
- Сіль
- 300 мл теплої води
- 7 г сухих дріжджів
- 1/2 чайної ложки цукру
- 30 мл оливкової олії
- оливкова олія екстра вірджин
б) Для гарніру:
1) Соус Пасата
- 1 склянка тертого сиру моцарела
- Жменя листя базиліка
- Перець
- Оливкова олія екстра вірджин
- Як приготувати піцу Маргарита
в) Приготувати тісто для піци:
Потім просіяти борошно з сіллю і додати розпушувач у теплу воду, а потім додати цукор при перемішуванні. Дайте посидіти від 6 до 8 хвилин.
У мисці створіть лунку посередині борошняної суміші та додайте 100 мл дріжджової суміші та 15 мл оливкової олії.
Додайте решту дріжджової суміші та решту оливкової олії.
Посипте борошняну поверхню для замісу, щоб тісто не прилипало.
Змішуйте пальцями, поки не отримаєте пасту. Вимішуйте 10 хвилин, поки не отримаєте еластичний і однорідний продукт.
Перевірте тісто:
Помістіть тісто в миску і рясно полийте оливковою олією.
Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в тепле місце, щоб довести це протягом 50 хвилин. Перевіривши тісто, продуйте повітря і наріжте його на невеликі шматочки, щоб зробити окремі піци. Перед розкачуванням тіста посипте робочу поверхню та качалку борошном.
Приготувати начинку:
Попередньо розігрійте піч до максимуму і борошном деко. За допомогою качалки розкачайте щойно виготовлене тісто для піци і покладіть його на деко. Викладіть тонким шаром соус з пасати, покрийте моцарелою і посипте листям базиліка.
Поставте піддон у духовку на 10 - 12 хвилин.
Після приготування піци у вашій класичній духовці або Піч для піци, дістаньте з духовки і полийте оливковою олією перцю.
Прикрасити свіжим базиліком і скибочками.
Для отримання інформації: Оскільки піца є найпопулярнішим італійським блюдом, готувати її вдома - чудова ідея, щоб підтримувати все харчування у фазі, існують різновиди піци, які ви можете приготувати легко вдома і в найкоротші терміни.
Якщо ви любитель гострої їжі, можете додати в соус пластівці чилі. Радимо не перестаратися з сиром чи соусом, оскільки вони поширюються повсюдно. Готуючи тісто, притисніть його виделкою, щоб воно не обсипалося, як смажена.