Ви знаєте, що ваші улюблені страви можуть нашкодити вам. Що таке харчова непереносимість і як ви їх виявляєте
Дуже мало людей знають, що деякі загальні та неприємні симптоми, такі як постійні мігрені, біль у животі або суглобах, втрата ваги, здуття живота або втома, можуть бути спричинені непереносимістю організмом певних продуктів.
Незважаючи на те, що майже половина населення (45% у всьому світі) страждає від непереносимості їжі, кількість людей, які знають про причини своїх страждань, надзвичайно низька.
Що таке харчова непереносимість? Йдеться про те, як імунна система реагує на певні продукти. Це агресивна реакція, як правило, уповільнена, на їжу (тверду речовину), напій, харчову добавку або з'єднання, що містяться в їжі, як пояснюється Лідія Кремер, науковий співробітник, консультант з непереносимості їжі, співробітник целіакії в Асоціації хворих на аутоімунні захворювання.
"На відміну від алергії, при якій реакція відбувається негайно, харчова непереносимість характеризується уповільненою реакцією організму від декількох годин до 3 днів після вживання їжі", - говорить Лідія Кремер.
На думку спеціаліста, людям важливо усвідомлювати різницю між харчовою алергією та непереносимістю.
Хоча люди, які страждають алергічними захворюваннями, зазвичай можуть розпізнати свою гіперчутливість до одного або двох продуктів, це не стосується харчової непереносимості.
"Непереносимість їжі діагностується рідше, оскільки є набагато ширшим спектром причинних факторів. Є сотні продуктів харчування або їх компонентів, які можуть викликати реакції непереносимості з боку організму », - пояснює Лідія Кремер.
Найпоширенішими видами харчової непереносимості є непереносимість глютену, лактози, фруктози, але вони зустрічаються багато інших форм непереносимості: цукор, алкоголь, дріжджі, гістамін тощо.
Як пояснює фахівець, харчова непереносимість викликає дуже широкий спектр симптомів. Приклади загальних симптомів:
- на рівні шлунково-кишкового тракту виникають здуття живота, біль, спазми, нудота, блювота, діарея або запор;
- втрата ваги або затримка росту у дітей;
- втома, стійка мігрень;
Непереносимість їжі стає небезпечною через тривалий вплив їжі, яка шкодить організму. Симптоми можуть посилюватися і з часом можуть виникнути навіть важкі, незворотні наслідки, зазначає фахівець.
"Я б рекомендував людям оцінювати власну чутливість, пов'язану з деякими продуктами харчування, уважніше слухати, що їм говорить власне тіло. Не ігноруйте незручності, які я повторюю, і намагайтеся асоціювати їх з їжею ", - говорить Лідія Кремер.
З моменту виявлення харчової непереносимості ви можете виключити продукти, що викликають у вас проблеми, і замінити їх іншими з тим самим харчуванням, але які не завдають вам шкоди і які ваш організм переносить.
Тема харчових непереносимостей буде на порядку денному виставки нутрицевтичні, найбільший захід, присвячений здоровому харчуванню, функціональним продуктам харчування та напоям, а також харчовим добавкам, організований Distinct Image at ROMEXPO, Бухарест, з 14 по 16 квітня 2016 року.
NUTRACEUTICS & DIET FOOD - всесвіт харчових добавок, нутра-косметики та дієтичної та функціональної їжі
На межі між їжею та лікуванням виставка НУТРАЦЕВТИКА І ДІЄТИЧНІ ХРАНИ Повертає до споживача важливість здорового харчування кожного дня, представляючи останні новини та рекламні пропозиції в галузі:
- дієтичні продукти - без глютену, без лактози, без цукру;
- функціональна їжа: каші з вмістом омега-3, що підтримують здоров’я серця, оливкова або ріпакова олія, що зменшують ризик ішемічної хвороби серця, хліб з цільного борошна або цільний овес, що допомагає підтримувати рівень цукру в крові в нормі;
- нутра-косметика з терапевтичним ефектом;
- добавки для підвищення імунітету, правильного обміну речовин, нормальної роботи та детоксикації травного тракту, поліпшення нервової напруги, збільшення ємності пам'яті, статевої потенції, підтримання нормального зору.
Протягом трьох виставкових днів відбуватимуться конференції, семінари, практикуми та демонстрації, покликані, з одного боку, бити тривогу щодо зростаючої частоти непереносимості їжі та дефіциту вітамінів, мінералів, абсолютно необхідних для з іншого боку, збалансованого та гармонійного розвитку подій, щоб інформувати та навчати про правильне вживання продуктів харчування та добавок, що покривають ці недоліки або непереносимість. Покриття тем:
- непереносимість глютену та лактози;
- харчові добавки при лікуванні дегенеративних захворювань;
- інтегративна медицина та дієтичні добавки;
- детоксикація товстої кишки, а також багато інших актуальних питань.
Особливою є глава присвячений своїй кар'єрі в галузі харчування, тема, розроблена в п’ятницю, 15 квітня, викладачами та тренерами з питань харчування та харчування, з одного боку, а також менеджерами з управління персоналом у галузях> Виробники, переробники, дистриб’ютори та імпортери у галузі харчування, харчових добавок, функціональних продуктів харчування, енергетичних напоїв, лікарські рослини та фітотерапія, косметика та догляд за тілом, чекає на вас 14-16 квітня в павільйоні С4 на Romexpo для першого видання виставки НУТРАЦЕВТИКА І ДІЄТИЧНІ ХРАНИ.
"Підтримка та сприйнятливість, яку ми отримуємо від компаній та установ, відповідальних за підготовку дієтологів, відповідальних за затвердження та сертифікацію харчових добавок, асоціацій виробників лікарських рослин, курортного туризму чи асоціацій пацієнтів з аутоімунними захворюваннями, вони зміцнюють нашу впевненість, що виставковий захід стане успішним дебютом і стане традиційним! ", - заявляє він Вікторія Лупу, директор заходу.
подія НУТРАЦЕВТИКА І ДІЄТИЧНІ ХРАНИ організовує DISTINCT IMAGE - компанія, що спеціалізується на організації виставкових заходів та спілкування.
НУТРАЦЕВТИЧНА ПОВІДОМЛЕННЯ
Четвер, 14 квітня 2016 р
12:30 Офіційне відкриття Nutraceutica
13:30 ВІДКРИТТЯ КОНФЕРЕНЦІЯ
Міжнародні тенденції та майбутнє харчових добавок в Румунії
Природні ресурси у профілактиці нейродегенеративних захворювань
Ароматичні та лікарські рослини в харчових продуктах та харчових добавках
16.00 ДЕНЬ КАР'ЄРИ У ХАРЧУВАННІ, ФАРМА РОЗДРІБ - КРУГЛИЙ СТОЛ
Дебатна зустріч з викладачами, тренерами, студентами та персоналом галузі
П’ятниця, 15 квітня 2016 р
10:30 ХАРЧОВІ НЕПОШИРЕННЯ ТА СПЕЦІАЛЬНІ ПРОДУКТИ
ШКІЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ - ЗАСІДАННЯ НА СНІДКИ
Непереносимість їжі та метаболічні захворювання за віковими категоріями
Види діабету та правильне харчування
Здорове харчування при лікуванні харчової непереносимості
Інновації в лікуванні харчової непереносимості та діабету
Харчування школярів та молодих підлітків
14.30 ДІЄТА І КРАСА - ДЕМО З АУДИТОРІЄЮ
Переваги вегетаріанської дієти
15.30 ПОРЯДОК РОБОТИ ХАРЧОВИХ ДОБАВОК - ЗАПОЧНІТЬ КНИГУ
Порядок денний харчових добавок
16.00 ЗА СТОЛОМ З ВАШИМ ПИТАНОМ - КОНСУЛЬТАЦІЇ 1: 1
Освічені дієти, що застосовуються персоналізованими дієтологами під час зустрічей 1: 1
Субота, 16 квітня 2016 р
10.30 ЗДОРОВ'Я У СКЛІ RAWCOCO - ДЕМО З ГРОМАДСЬКИМ
Кондитерські вироби, сира веганська чайна
Веганська їжа та соки. Вилікуйте детокс соками
12.30 ВТОРА КОНФЕРЕНЦІЯ
Інтегративна медицина та харчові добавки