Вибачення для тих, хто має солодкі зуби, люблять люди солодке чи ні, визначається геном
Чому деякі люди так сильно жадають солодощів? Дослідники визначили новий фактор.
Той, хто шукає пояснень своєму нестримному потягу до шоколаду та інших солодощів у майбутньому, має нового кандидата: печінку, а точніше гормон FGF21 (фактор росту фібробластів 21), що виробляється органом. За датськими дослідниками, особливі варіанти гена, відповідального за це, частіше зустрічаються у людей із солодкими зубами, ніж у інших людей. Про це повідомляє команда навколо Меттью Гіллума та Нільса Граруп з Університету Копенгагена в журналі "Клітинний метаболізм".
Вибачте для тих, хто має солодкі зуби: «В цьому винен мій FGF21!»
"Дані дослідження 6500 данців щодо способу життя та обміну речовин дають дивовижне уявлення про можливу гормональну основу солодких зубів", - говорить Гіллум. Раніше дослідження на гризунах і приматах показали, що гормон, що виробляється печінкою, стримує апетит до солодощів. Тепер датські дослідники дослідили, як два конкретні варіанти гена, який містить план FGF21, впливають на схильність людей до солодощів. Дослідники порівняли генетичний склад 6500 учасників з їхніми харчовими уподобаннями.
Вас це також може зацікавити
Веган був вчора: Що приносить новий харчовий тренд „Zuckerfreiвfrei?
Хижий голод: Чому деякі люди з’їдають стрес і як його зупинити
Морозиво, пиво, вино: Найбільші калорійні пастки влітку
Відповідно, обидва варіанти посилюють тенденцію до солодкості. Постраждалі люди мали приблизно 20 відсотків частіше, ніж інші учасники, мати солодкі зуби. Вони не були особливо схильні до ожиріння або діабету 2. "Десятки факторів сприяють метаболічним захворюванням", - пояснює Граруп. "У цьому дослідженні ми бачимо лише маленький шматочок у великій головоломці."
Суб'єкти з двома генними варіантами також мають слабкість до алкоголю та тютюну
Однак випробувані з двома генними варіантами мали не тільки слабкість до солодощів, але й тенденцію споживати більше алкоголю та тютюну. Дослідники пояснюють це тим, що гормон діє на систему винагороди в мозку.
Суб'єкти з обома генними варіантами не тільки слабкі до солодощів, але також мають тенденцію споживати більше алкоголю та тютюну.
У подальшому експерименті дослідники з’ясували загальну роль гормону для організму. "Наші результати показують, що циркулюючий FGF21 регулює споживання солодкого у дорослих людей, а також у інших приматів та мишей", - пише команда. Можливо, печінка виробляє також інші гормони, що впливають на харчування. (Dpa)