Від буряка до цукру тривалий процес Дія агрокола Пікарда
Оброблені продуктиПо суті, це промисловий цукор, який виробляється на заводі Cristal Union у Сент-Емілі для харчової промисловості, Coca Cola та Bonduelle. Частина також залишається в патоці для дріжджів.
90 днів передвиборної агітації в Сент-Емілі
Цукровий завод Cristal Union був у повному розпалі з 21 вересня по 18 грудня 2015 року. Погляд назад на кампанію та переробку майже півтора мільйона буряків.
17 грудня 2015 р. За два дні до закриття цукровий завод переживає заворушення, як і щодня з початку кампанії. Щодня до цукрового заводу заходить не менше 600 44-тонних вантажівок, щоб вивантажити свої дорогоцінні товари. Замовлення та завдання слідують одне за одним, як механічний балет, встановлений з точністю до міліметра. Немає моменту втратити. І недарма. Прогноз становив 16 150 тонн космет на день.
Зрештою, на цукровому заводі перебувало 16 850 тонн, тобто на 700 тонн більше, ніж очікувалося. Отже, початок з капелюхів колеса, "тому що ми зробили більше 80% від номінальної, тобто
14000 тонн. Це було несподівано. Потім ми провели пряму лінію, щоб зробити майже 17 000 тонн щодня, що є дуже хорошим середнім показником », - пояснює Вінсент Кейл, менеджер з буряка в Сент-Емілі. Отже, результатів можна було очікувати лише. У 2015 році врожайність становить 94,5 тонни при 16, або 14,7 тонни цукру з гектара. "Другий рік - найкращий у Сент-Емілі, історичний рекорд був досягнутий у 2011 році - 96,5 тонни при 16", - зазначає менеджер.
"Ніколи не бачив"
Кампанія, правда, стартувала у відповідних умовах до 16 листопада. Потім, після епізоду дощу, який тривав два тижні, повернення гарної погоди та м’яких умов збільшило вміст цукру в буряках. Тим не менше, м'які температури, при температурі понад 10 градусів протягом грудня, "ніколи не бачені раніше", за словами Вінсента Кая, створили делікатні умови для збереження буряків. Було трохи більше пошкоджень силосів, "але у нас цей ефект зменшився тим, що кампанія не закінчується занадто пізно", зазначає він.
Звичка в Сент-Емілі, оскільки політика промисловця до цього часу полягала в тому, щоб тримати кампанії не надто довго. Однак із закінченням квот та потребою французьких виробників підвищити конкурентоспроможність, кампанії будуть подовжуватися, що цілком може створити проблеми збереження буряка в силосах, якщо кліматичні умови будуть такими ж м'якими, як вони. 2015 рік.
Ключові цифри- 110 постійних та 78 сезонних працівників 24 години на добу під час кампанії. Для технічного обслуговування також зайняті близько п'ятнадцяти людей із зовнішніх компаній, а також 112 водіїв вантажівок, 11 кранівників, 11 водіїв, що стримують, і близько десяти людей із сільськогосподарських колективних компаній. Всього в кампанію було мобілізовано 350 людей - за весь час на завод зайшло 53 000 вантажівок - у 2015 році на цьому заводі було перероблено 1 450 000 тонн буряка