Від чого допомагають ферменти в капусті, буряку та цитрусових
Організм засвоює стейк майже за тиждень, тоді як свіжі овочі та фрукти засвоюються не більше, ніж через дві години. Залишки та речовини, які могли б нам від цього завдати шкоди, залишаються в організмі надовго. Ось чому час від часу потрібна дієта, багата ферментами.
Рівень токсинів в організмі збільшується пропорційно впливу забруднення, сигаретного диму, прийому наркотиків та споживання м’яса та оброблених продуктів. Чим більше токсинів накопичується, тим більше вони втручаються в біологічні процеси організму, впливаючи на здоров’я. Експерти зазначають, що найсерйознішим станом, який приписують занадто високий рівень токсинів, є рак.
Природний механізм детоксикації
В організмі існує природний механізм, метою якого є нейтралізація та виведення токсинів. Цей механізм заснований насамперед на ряді детоксикаційних ферментів.
На думку фахівців, детоксикація відбувається у дві фази. На першій фазі певна категорія детоксикаційних ферментів поєднується з клітинним киснем і таким чином створює реакційноздатні молекули, які можуть бути навіть більш токсичними для організму, ніж початкові токсини. Зараз настає друга фаза детоксикації, коли інша категорія ферментів поєднується з певними поживними речовинами в організмі, перетворюючи реакційноздатні молекули в частинки, які можна усунути із сечею або виведенням жовчі. Поміж двома фазами має бути ідеальний баланс, оскільки в іншому випадку реактивні молекули можуть діяти на гени, породжуючи мутації, що призводять до ракових пухлин.
Частина детоксикаційних ферментів виробляється організмом і зазвичай міститься в печінці, але через високий рівень токсинів через їжу необхідна додаткова кількість ферментів.
Сімейство капустяних підвищує рівень ферментів
Капуста, брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста містять речовину (індол-3-карбінол), яка стимулює вироблення ферментів, необхідних як на першій, так і на другій фазі процесу детоксикації. Ферменти забезпечують захист від більшості токсинів, особливо тих, що призводять до раку. Крім того, ця категорія ферментів нейтралізує токсини навколишнього середовища, такі як ті, що містяться в сигаретному димі.
Буряк бореться з токсинами у воді
Деякі токсини, присутні в організмі, також надходять із забрудненої води. Щоб їх нейтралізувати та легко вивести з організму, фахівці радять їсти буряк, оскільки він містить метіонін, один з найважливіших детоксикуючих ферментів.
Цитрусові усувають канцерогени
Апельсини, лимони та мандарини містять лімонін - хімічну речовину, роль якої полягає у підвищенні рівня детоксикаційних ферментів у кишечнику та печінці для нейтралізації канцерогенних токсинів. Не всі цитрусові благотворно впливають на здоров’я. Наприклад, грейпфрут затримує виведення ліків з крові, що знижує ефективність цього лікування і одночасно викликає збільшення ступеня токсичності препарату на організм.
Крес-салат, союзник ферментів
Чайне листя, виготовлене з листя крес-салату або салатів, до яких додано подрібнену рослину, не повинно бути відсутнім у раціоні. Оскільки, пояснюють експерти, крес-салат є одним із продуктів, що мають найбільший потенціал для виведення токсинів із сечею. Рослина містить речовини, які разом з детоксикаційними ферментами необхідні на другій фазі процесу детоксикації. Таким чином, дослідження показують, що курці, які вводять крес-салат в раціон, елімінують більшу кількість канцерогенів із сечею, ніж ті, хто зазвичай не вживає цю рослину.
Різдвяний піст розпочинається завтра, і багато пісних продуктів на ринку насправді є комбінаціями декількох Е. Які харчові продукти з найбільшою кількістю хімікатів і які проблеми зі здоров’ям вони можуть спричинити? Я дізнався від гостей Adevărul Live: Сорін Мірлеа, президент Національної асоціації захисту прав споживачів, та дієтолог Симона Тівадар.
"Органічні", "органічні" чи "еко" повинні визначати один і той же тип їжі, тобто ті, які не містять більше 5% синтетичних інгредієнтів, хімічних речовин, гормонів і які взагалі не містять модифікованих організмів. генетичні. Вислів "натуральний" може легко ввести нас в оману, оскільки практично відсутні правила щодо умов, необхідних для розгляду продукту як "натурального".
Одним із наслідків еволюції від споживання сирої їжі до смачної вареної та обробленої їжі є позбавлення організму ряду життєво важливих елементів для правильного травлення, а отже, і для підтримки стану здоров’я ферментів.