Від кеш’ю до волоських горіхів - все, що пов’язано з горіхами
Енн Яворський
Художник імпровізації
Енн любить все, що обертається навколо хороших та свіжих інгредієнтів. Від азіатської до арабської до улюбленої італійської кухні. Якщо одна з її десятків кулінарних книг не працює, а змушена імпровізувати, вона користується нагодою, щоб вигадати маленький шедевр із наявного.
опис
Ми любимо горіхи! У всіх можливих варіаціях і формах: будь то для приготування їжі чи випічки, будь то горіхове масло або горіхове молоко, смажене, солоне або чисте. Однак у ласощах є набагато більше, ніж ви думаєте.
У нашому великому путівнику з горіхів ви дізнаєтесь, які сорти насправді не є горіхами, чому вони такі здорові та багато іншого.
корисна інформація
«Справжні» горіхи
Ви б знали? Ці сорти насправді належать до `` справжніх горіхів '': Фундук, волоські горіхи, горіхи макадамії і Солодкі каштани. Але в чому різниця між цими та іншими сортами? З ботанічної точки зору вони - горіхові плоди. Однією з важливих особливостей тут є те, що насіння вкрите твердою, зрідженою оболонкою. Крім того, вони падають з дерева в цілому і в своїй оболонці - на відміну від інших передбачуваних родичів.
Бобові та кістянки
Популярний у всьому світі арахіс насправді належить не горіхам, а бобовим, в яких жодна зі стінок клітин не зріджена. Тому це - хто б міг подумати - пов’язане з горохом та квасолею. Пекан і Фісташки з іншого боку, знаходяться так звані кісточкові плоди, які приєднуються до персиків, слив чи оливок, оскільки зріджується лише внутрішній плод перикарпа. Що ми любимо їсти на торті або як солону закуску, це ядра плодів пекан або фісташки.
Капсульні плоди
Ми любимо Бразильські горіхи і раніше вони не могли їх наситити, коли вони були на традиційній різдвяній тарілці. Однак вони не належать до горіхів або кісточкових плодів. Вони являють собою капсульні плоди. Це означає, що хоч м’якоть і є зрідженою, вона містить насіння - в даному випадку бразильський горіх.
Довідник горіхів
Всі ці горіхи, насамперед, надзвичайно смачні, але вони також містять десятки корисних поживних речовин та жирів: високоякісний рослинний білок, що покращує вегетаріанське харчування, корисні жири, які можуть допомогти регулювати рівень холестерину, важливих клітковини та вітамінів або інші корисні для організму корисні речовини.
У нашому великому спеціальному горіховому спектаклі ми розповімо вам, які властивості містяться у всіх корисних горіхових і не горіхових горіхах, чудові ідеї рецептів, а яка насправді цариця горіхів.
Волоські горіхи
Фундук
Солодкі каштани
Макадамія
Мигдаль
арахіс
Горіхи кеш'ю
Бразильські горіхи
Пекан
Фісташки
кокосові горіхи
Це найкращий спосіб зберігання горіхів
Існує дуже багато способів використовувати горіхи
Горіхи - ідеальні універсали! Вони підходять не тільки як корисна закуска і як смачний інгредієнт для приготування їжі чи випічки - вони настільки універсальні, що з них можна навіть зробити молоко на основі рослини або горіхове масло. Ми розповімо вам, як це працює, і які сорти найкраще використовувати.
Горіхове молоко
Хотіли б ви альтернативу коров’ячому молоку? Нема проблем. Багато видів горіхів дуже придатні для виготовлення альтернатив рослинного молока. До них, по суті, належать мигдаль, фундук, фісташки, кокоси та кешью. Найкраще в цьому? Ви можете легко зробити їх вдома за допомогою вашого високоефективного блендера. Тут ми покажемо вам, як приготувати власне горіхове молоко.
Горіхове масло
Найвідоміший і найпопулярніший сорт горіхового масла - це без сумніву: арахісове масло - більш відоме як арахісове масло! Це важлива частина вегетаріанської кухні і звичайно ж класичний арахісове масло та желе-бутерброд. Однак є й інші горіхи, які можна ідеально перетворити на горіховий сусло: фісташки, мигдаль, кеш'ю, кокос та пекан також ідеально підходять для кремового та смачного пюре. Насолоджуйтесь солодким або пікантним - на ваш смак.
Якщо ви тепер думаєте, що виготовлення зайняло б багато часу або що для цього потрібні десятки інгредієнтів, ви помиляєтесь. Тому що для справжнього і здорового горіха потрібно, потрібно лише: горіх! Помістіть улюблені смажені горіхи у свій високоефективний міксер і витріть їх у пюре на найвищому рівні. Через кілька хвилин ви отримаєте вершковий і ароматизований горіховий сусло. До рецепта
Ситний С Горіхи
Щоб отримати користь від позитивних властивостей та поживних речовин різних горіхів, варто регулярно інтегрувати їх як інгредієнти у щоденне приготування їжі. Досить додати в салат кілька волоських горіхів, фундука або кеш'ю як хрустку начинку. Різні види горіхів також дуже смачні, як песто з класичними або низьковуглеводними макаронами. Спробуйте цей рецепт локшини з кабачків з песто з волоського горіха - це швидко і просто після роботи, а також смачно і корисно! До речі, з горіхового борошна ви також можете чаклувати чудове тісто для піци з низьким вмістом вуглеводів та тарт-фламбе.
горіхи Для Ласун
Як відомо, солодкі рецепти також добре доповнюють один одного ароматом деревного горіха. На додаток до такої класики, як випічка, ви також можете замінити звичайне пшеничне борошно горіховим борошном у багатьох рецептах тортів - мигдальне борошно та лісове борошно особливо підходять для цього. Ви можете придбати готове горіхове борошно в магазинах здорової їжі або навіть подрібнити цілі горіхи самостійно у своєму міксері. У тістечках або млинцях ці сорти борошна мають особливо ароматний смаковий досвід, а також є здоровішими та не містять глютену. Так ідеально, якщо ви хочете їсти з низьким вмістом вуглеводів і свідомо, не відмовляючись від солодких делікатесів.
Ну що, отримуєте апетит до горіхів? У нашому журналі ви можете знайти ще більше ідей щодо рецептів із маленькими харчовими дивами.
Отримуйте вітаміни на швидкості
Будь то зелені смузі, мигдальне молоко, свіже песто або вершкове арахісове масло - Багатофункціональний Ханно розчавлене спасибі інноваційна 6-лезова система надійні і не містять клітковини ще жорсткіші інгредієнти. З гордістю 2,7 к. С Ханно має велику владу і доглядає за нею Потужність 2000 Вт для рівних і кремових результатів змішування.