Від сої до квашеної капусти Evenimentul Zilei
Автор: АдамПопеску/Дата публікації: 24-12-2010 19:12
Не відмовляйтеся раптово від «овочевої» їжі, залишайте перерви між стравами і не поливайте стейк спиртом. Є кілька правил переходу від посту до святкової різдвяної трапези.
Всі «смаколики» на різдвяному столі надзвичайно важко перетравлюються, багаті «поганими» жирами і мають багато калорій. Щоб запобігти розладу травлення, а також іншим більш серйозним проблемам, що призводять до надзвичайних ситуацій, перехід від голодування до сармале повинен здійснюватися помірно.
Беручи до уваги той факт, що під час посту вживались продукти рослинного походження, такі як салати, заправлені олією, соєю, овочами, фруктами, було б рекомендовано принаймні деякі з них знаходити протягом короткого періоду свят. Страви повинні йти одна за одною поступово, принаймні кожні дві години, а не надмірно "скроплювати" спиртом. Порції повинні бути невеликими, "апетит".
«Справжні» соління та ананас стимулюють травлення
"Ми повинні починати канікули з великого салату з овочів, а через півгодини-годину слід продовжувати страву, між якою слід залишати послідовні перерви. Під час цих перерв ми можемо їсти" травні "фрукти, такі як свіжий ананас і ківі, а також корінь імбиру або соління ", - радить проф. д-р Георге Менчінікопскі, дієтолог.
Слід уникати "нещасних", але дуже популярних поєднань стейка з картоплею або іншим борошном. Найбільш підходящими гарнірами є соте або овочі на грилі або «традиційні» соління. "Коли я кажу про соління, я не маю на увазі огірки або перець, замаринований в оцті, а мариновані овочі в солі в бочках, які є пробіотиками, а молочна кислота, що в них міститься, стимулює травлення", - додає Георгій Менчінікопскі.
Або сармале, або сосиски за столом
Тим, хто не уявляє Свята без свинини, слід вибирати слабкі частини (м’язи), без скупості та жиру, та готувати їх дієтично, без смаження. Для інших існують альтернативи: м’ясо індички, кролика або страуса з низьким вмістом холестерину, але з великим вмістом білка (особливо м’ясо кролика).
"Хорошою альтернативою свинині є індичка, особливо для серця. Її можна їсти як у відварному вигляді, так і в яловичий салат, або на грилі або запікати. Щоб уникнути перенапруження травної системи, слід "Наприклад, сармале зі свинини та ковбас їстимуть не за один і той же прийом їжі, а овочевий та м'ясний суп на грилі або овочевий салат та ковбаси", - додає дієтолог Коріна Зуграву.
Не розпорошуйте їжу
Тим, хто не може допомогти, слід хоча б обмежити споживання майонезу, тістечок та алкоголю. Замість цього зволожуйте звичайною або мінеральною водою, щоб стимулювати травлення та вивести токсини.
"Остерігайтеся надлишку алкоголю! Окрім фізичних наслідків, принизливо зустрічати свята в пияцтві. Замість цього зволожте себе: вказується як звичайна, так і мінеральна вода, залежно від переносимості",.
Стиль харчування, а також обстановка сприяють легкому засвоєнню їжі. Не ковтай, не поспішай, жуй неквапливо. "Перед їжею обов'язково відпочиньте. Не їжте втомленим, охолодженим, нервовим. Після обіду робіть невеликі прогулянки", - додає фахівець.
Травні добавки, коли печінка вже не справляється
Важкі продукти, на жаль, поєднані та скроплені спиртом, піддають печінку надзвичайним зусиллям і викликають, крім дискомфорту та травлення, гострий панкреатит, який може призвести до смерті.
Кардіологічні пацієнти є найбільш вразливими. На додаток до відчуття більш гострого розладу шлунку, через біль у ділянці серця, дуже солона та жирна їжа може спричинити підвищення артеріального тиску та серцебиття.
Крім того, у тих, хто має проблеми з печінкою, може розвинутися жовчна коліка. Щоб не опинитися на лікарняному ліжку на Різдво, бажано, в будь-якому випадку, доповнити кульку травними «препаратами» на основі ферментів та солей жовчі, які виробляють більше шлункового соку або проносних засобів, щоб збільшити кишковий транзит та усунути токсини.
Ці ферменти природним чином виділяються в обмежених кількостях підшлунковою залозою, печінкою та жовчним міхуром, але в умовах переповненості шлунка вони більше не виконують свою роботу, і травлення утруднене.
Роль таблеток полягає в тому, щоб полегшити травлення і витягти поживні речовини з їжі. Під час канікул їх можна вводити без рекомендації лікаря.
Наші рекомендації
За даними метеорологів, між 20 листопада, 12:00 - 21 листопада, 17:00, зона опадів ...
Gerovital - понад 50 років антивікового досвіду Gerovital продовжує успадковувати…