Від тофу до соєвого соусу - таблиця рецептів

Інгредієнти

  • для 2 осіб:
  • 50 г зеленої цибулі
  • 10 г свіжого імбиру
  • 500 г тофу
  • олія
  • 200 мл курячого бульйону
  • 2 ст. 1/2 карамелізованого цукру
  • 1 ст. 1/2 солодкого соусу з квасолі
  • 1 щіпка глутамату
  • 2 ст. соєвий соус
  • 2 ст. цукор
  • 5 ст. рисове вино або солодке біле вино

Підготовка

Щоб приготувати нарізаний кубиками тофу з соєвим соусом:

соєвого

Наріжте зелену цибулю шматочками по 2 см. Очистіть імбир і подрібніть його.

Тофу наріжте кубиками розміром 2 см. Смажте все протягом 5 хвилин на олії, у воку і тримайте в теплі.

Додайте курячий бульйон, карамелізований цукор, квасолевий соус, глутамат, соєвий соус, цукор і рисове вино і варіть 2 хвилини на сильному вогні.

Покладіть тофу з цибулею в соус, варіть 1 хвилину на сильному вогні, а потім тушкуйте на повільному вогні 15-20 хвилин. При необхідності зв’яжіть соус з невеликою кількістю крохмалю.

Якщо під рукою немає квасолевого соусу, замініть його м’яким соєвим соусом, змішаним у 1 1/2 куб. См. сіль.

Вуаля, ваша нарізаний кубиками тофу з соєвим соусом готові !