Відбивні d; баранина з пармезаном та кабачковою стрічкою відкривають рецепти кулінарії для жінок

баранина

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 8 Ягнячі відбивні
  • 3 Кабачки
  • 4 ст. оливкова олія
  • 3 ст. панірувальні сухарі
  • 3 ст. тертий пармезан
  • 1 яйце
  • 4 гілочки чебрецю
  • 1 зубчик часнику
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Кабачки вимити і обсушити. Розріжте їх на 4 уздовж і за допомогою овочечистки наріжте тонкими стрічками. Варіть їх кілька хвилин у киплячій підсоленій воді, зберігаючи хрусткість. Збризніть їх крижаною водою і злийте.

У глибокій тарілці збийте яйце з сіллю і перцем. В іншій тарілці змішайте сухарі, пармезан і 2 гілочки листя чебрецю. Передайте відбивні в яйце, а потім у панірувальні сухарі.

У великій сковороді розігрійте половину олії і варіть відбивні 3 хвилини на сторону. На окремій сковороді пасеруємо кабачки на решті олії з подрібненим часником, рештою листя чебрецю, сіллю і перцем. Подавати гарячим до м’яса.