Відчуття голоду - аптека Alphega

Аптека Альфега

У популярних виразах ми говоримо про "вовчий голод", а реклама спокушає нас продуктами для "почуття голоду між прийомами їжі". Але що насправді є голод? Почуття голоду встановлюється, коли запас енергії організму вичерпується, тож через кілька годин після останнього прийому їжі або після інтенсивних фізичних навантажень. Почуття голоду виникає, коли ми відчуваємо потребу в енергії та їжі. Більшість людей відчувають відчуття в області живота, але зниження концентрації уваги, головні болі та нудота також можуть свідчити про стан голоду.

Почуття голоду виникає в мозку

Центральною точкою, з якої починається голод, є мозок, точніше гіпоталамус, куди передається вся інформація про рівень енергії в організмі. Тут вимірюються запаси енергії в організмі та регулюються голод і ситість.

Коли тривалий час ігноруються сигнали гіпоталамуса, виникають напади голоду. Але багато людей вже не відчувають голоду в результаті незліченних дієт та перекусів між прийомами їжі. Апетит - це те, що викликає наш інтерес до певної їжі, навіть коли ми насправді ситі.

Те, як організм регулює голод та апетит під час їжі, є складним процесом. До і на початку їжі зовнішній вигляд, запах і смак їжі визначають, що і скільки ми їмо. Рецептори шлунку та кишкової стінки надсилають мозку інформацію про насичення та поживні речовини в їжі. Мозок знижує апетит, регулюючи тим самим кількість споживаної їжі. Після того, як поживні речовини в кишечнику потрапляють в організм і печінку, рецептори реагують на різні продукти розпаду і впливають на насичення.

Тривалість ситості відрізняється залежно від споживаної їжі. Жири та білки забезпечують більш тривалий період ситості, а вуглеводи - менший.