ВІДЕНСЬКИЙ ТОРТОВИЙ СИРОК - простий рецепт - КУЛЬТУРА
віденський чізкейк це торт, приготований з сиру, масла, яєць, борошна, картопляного крохмалю, цукру та ванільного екстракту.
Приготований без основи з тіста, м’який і оксамитовий на смак, роздутий, цей пиріг ідеально підходить в кінці їжі.
| Рівень складності: легко |
| Час приготування: 30 хв |
| Перерва: - |
| Час приготування: 1 год 40 хв |
| Загальний час: 2 год 10 хв |
| Інгредієнти: 6 осіб |
| 500 г жирного сиру |
| 100 г вершкового масла, розтопленого і охолодженого |
| 4 великих яйця кімнатної температури |
| 1/2 ч. Л. до с. борошна |
| 1/2 ч. Л. до с. картопляний крохмаль або кукурудзяний крохмаль |
| 100г цукрової пудри |
| 2 краплі ванільного екстракту |
Підготовка:
- Подрібніть сир 2-3 рази. Покласти в миску.
- Додайте в миску з меленим сиром борошно, картопляний крохмаль, ароматизатор ванілі.
- Також додайте розтоплене і охолоджене масло. Добре перемішати.
- Додайте цілі яйця у велику металеву або скляну миску. Всипати цукор. Збивайте на високій швидкості принаймні 5 хв.
- Поступово і обережно додайте яєчний крем до сирної суміші повільними рухами вгору і вниз.
- Форму діаметром від 20 до 22 см застеліть папером для випічки.
- Наріжте вищі смужки паперу для випікання по краю, пиріг сильно набухає під час випікання.
- Вилийте препарат у форму, застелену пергаментним папером. P
- розігріти духовку в статичному режимі до 150 ° C.
- Випікайте на середній полиці 100 хв.
- Після варіння залиште в духовці приблизно на 1 годину.
- Відформіть і дайте повністю охолонути на стійці.
- Поставте на кілька годин у холодильник.
- При необхідності посипте цукровою пудрою.
- Подавайте і насолоджуйтесь.