Відео Безглютенові продукти, зірки на ярмарку

безглютенові

Непереносимість глютену, яка викликає целіакію, вражає все більше румунів. За підрахунками, у нашій країні понад 200 тисяч людей страждають цим станом і повинні дотримуватися суворої дієти. І досить дорого. Для них у столиці до неділі працює спеціальний ярмарок.

Целіакію або аутоімунну непереносимість глютену важко діагностувати. І єдине лікування - це сувора дієта без глютену на все життя. Зовсім непросто, особливо для дітей.

У глобальному масштабі лише один із 15 людей з непереносимістю глютену в кінцевому підсумку отримує діагноз.

Пацієнти важко переживають спеціальну дієту, тим більше, що продукти дорогі. Однак вони також звинувачують у відсутності нормативних актів, належного маркування або інформації про цей стан.

На столичному ярмарку безглютенових продуктів, відкритому до вечора неділі, проводяться безкоштовні тести на целіакію. Лікарі спілкуються безпосередньо з пацієнтами, а досвідчені кухарі проводять сеанси кулінарії.