ВІДЕО Ви знаєте, яку воду пити Як вибрати найкращу воду для частого пиття та готування
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Тіло, безсумнівно, потребує близько 2 літрів рідини щодня. Будь то мінеральна вода, водопровідна вода або домашній суп з водопровідної води. У Румунії забруднення поживних речовин питною водою є справжньою проблемою, більш серйозною, ніж в інших європейських країнах, які вживають заходів протягом декількох років.
Добрива, що використовуються в сільському господарстві, розчиняються у дощовій воді та талому снігу та надходять у джерела води. Ці поживні речовини є компонентами грунту і є частиною кругообігу азоту: нітрати та нітрити. Вони відбуваються природним шляхом при мінералізації азотистих органічних речовин рослин і тварин.
Частина нітратів поглинається корінням рослин і виконує роль сировини для синтезу білків та інших сполук азоту. Решта надлишку забруднює підземні води, знаходячись у річках, озерах, джерелах або в підземних водах. Отже, нітрати - це мовчазна частина нашого життя та життя наших дітей, не усвідомлюючи цього. Це те, що нас повинно турбувати?
Він відповів на це запитання і сказав нам, як слід трактувати маркування мінеральної води професор д-р Георге Менчінікопскі.
Хоча законодавство Європейського Союзу дозволяє максимально допустимий вміст нітратів у 50 мг на літр, лікарі у всьому світі вважають цю цифру надто дозвільною, особливо для немовлят та маленьких дітей. Їх рекомендація - максимум 10 мг нітратів (NO3) на літр води для годування немовлят та маленьких дітей.
У шоу ми будемо використовувати тест на чистоту, спостерігати за вмістом нітратів у деяких мінеральних водах на ринку, а також у водопровідній - відфільтрованій та нефільтрованій.
Що з нітратами
Виникла плутанина, що нітрати є поживними речовинами. Для людського організму вони є отрутами. Потрапляючи в організм, вони перетворюються на нітрити, а потім у нітрозаміни, які є канцерогенами.
Нітрати також мають позитивні ефекти, але лише тоді, коли вони в збалансованій кількості. Вони беруть участь у механізмі регуляції артеріального тиску, як і натрій. Натомість надлишок справді шкідливий. У наш час надлишок легко досягти, оскільки існує безліч джерел нітратів. Вони також містяться в харчових добавках, таких як E 249, E 251.
Нітрати мають канцерогенний потенціал, як і натрій, оскільки вони викликають рак шлунка. Категорії високого ризику: особливо діти. Нітрати зв'язуються з гемоглобіном, і ці діти стають ціанотичними, а діти навіть можуть померти від чашки води в криниці, яка може містити 50 +100 мл нітратів на літр.
Чинне законодавство, яке гармонізоване із законодавством ЄС, говорить, що більше 50 мл нітратів на літр більше не є питною водою.
Вода - це їжа. Без води ми живемо 3 дні, без їжі 30 днів, без кисню - 3 хвилини. Існує набагато більше джерел, які сприяють інактивації гемоглобіну. Курячи, ми також перешкоджаємо транспортуванню гемоглобіну. Також надходять нітрати. Це ніби хтось тримає нас за ніс, і ми не можемо дихати.
Причиною високого вмісту нітратів у воді та продуктах харчування є надмірне вживання хімічних добрив: азоту, фосфору, калію.
Не тільки у воді є велика кількість нітратів, але і в деяких овочах та фруктах. Салат, що зберігається в темряві, накопичує майже 4000 мг на кг. Ми приймаємо більше води та інших продуктів і маємо величезну кількість.
Ми можемо усвідомити, що ми спожили занадто багато нітратів, уважно ставлячись до сигналів, що подаються організмом?
Їжте багато води і багато овочів і фруктів і припускайте, що ви палите і починаєте втомлюватися, маєте проблеми з пам’яттю, когнітивні порушення - це можуть бути ознаки надмірного споживання нітратів.
Тест витримують у воді протягом двох секунд, а потім залишають на одну хвилину, не рухаючись, потім ми порівнюємо отриманий колір із кольоровою шкалою на тестовій упаковці.
Підземні води забруднені, а вода з мілководних колодязів небезпечна. Агрономів мало, люди використовують добрива на слух. Вони роблять надмірності, і тому потрапляють у підземні води.
Румунія все ще має величезне багатство, на жаль, незахищене. Наявність питної води на душу населення в Румунії дуже низька. Найвища доступність - у Франції.
Мінеральні, олігомінеральні та лікувальні води повинні бути захищені.
Добре пити олігомінеральну воду щодня, каже Менцинікопскі. Вода є життєво важливою їжею, навіть життєво важливішою за їжу. Навіть незначна втрата води може спричинити серйозні порушення обміну речовин. Це поки ми не відчуємо спрагу. З віком почуття спраги прищеплюється почуттям голоду і замість того, щоб пити, ми їмо.
Тіло вагою 70 кг складається з 45 літрів води. Плід складається на 80% з води! При нестачі води організм старіє, стає сп’янілим.
Добре доповнювати питну воду настоями та чаєм.
Хлор у воді, небезпечний
Вода, оброблена хлором, має деякі проблеми. Частина хлору відходить, випаровується. Хлор був першою хімічною зброєю, він вбиває. Він не залишає воду і утворює тригалометан. Він руйнує певні корисні речовини в чаї, напоях. Хлор руйнує вітаміни в овочах або фруктах.
З якою водою ми варимо?
Нам потрібно готувати з олігомінеральної води, яка є мікробіологічно чистою.
У питній воді повинно бути 40 мг солі на літр, на етикетці ми знаходимо цю інформацію як "сухий залишок". Вода із сухим залишком менше 40 мг є дистильованою водою і не рекомендується вживати.
Що означає олігомінерал? Він слабо мінералізований. Якщо сухий залишок становить від 500 до 1000 мг мінералів на літр, то це мінеральні води. Понад 1500 мг мінеральних речовин на літр - це лікувальні води.
Коли настає теплова хвиля, рекомендується мінеральна вода, оскільки вона допомагає компенсувати мінерали, втрачені через потовиділення.
Скільки насправді потрібно пити води?
Ми помножуємо свою масу тіла (у кілограмах) на 30 мл, і це дає кількість води, яку ми повинні випити за день. Але їжа містить і воду. В одному кілограмі огірків міститься багато води, живої води. Є також продукти, які взагалі не містять води. Наприклад, печиво, як чіпси та тістечка, слід їсти з водою, оскільки вони мають низький вміст води. Навпаки, коли ми їмо супи, бульйони, салати, овочеві гарніри, ми не повинні пити воду під час їжі, оскільки це ще більше розріджує шлунковий сік і впливає на травлення.
На що слід звернути увагу на етикетці?
Нітрати - NO3 та нітрити - NO2. Нітрити ще більш небезпечні. Нітрити блокують транспорт кисню до клітини. Дуже важливо знати, що хороша вода підтримує мікробіоти, «добру» мікробну флору, яку вважають другим геномом організму.
У деяких водах кількість нітратів не вказано. Це було б корисно, але цього не буває.
До 6 місяців новонароджені не потребують води. Це якось прокляття на їх голові, якщо вони не мають грудного молока. Формули не є текучими. Пил слід відновити водою. І ця вода обов’язково повинна містити не більше 5 мг нітратів на літр.