Відгуки; лікар
Дієта була рекомендована нам із чоловіком моїм давнім сімейним лікарем і розпочата в середині лютого 2014 року.
Багато років у мого чоловіка завжди було відчуття, що він не їв достатньо і що у нього "рак" у шлунку. Після обіду ми, як правило, були настільки втомленими, що нам надзвичайно потрібен був сон, який не обмежувався чверттю години, після чого ми знову були в формі, а скоріше дві години, але після цього ми не відчували себе відпоченими.
Через тиждень-два на дієті важка втома зникла, і "рак" у травній системі мого чоловіка більше не хотів їсти.
Я повинен додати, що ми вже багато років взагалі не пимо кави, саме це необхідне більшості людей після їжі, щоб приховати втому.
Ступінь прихованої клейковини нам тоді ще не був зрозумілий, ми продовжували пити пиво і не звертали уваги на інгредієнти під час покупок.
Ми були в Австралії в жовтні та листопаді 2014 року і постійно потрапляли в пастки для глютену, оскільки багато оброблених продуктів містять глютен.
Мій чоловік потягнув праве плече на вихідному рейсі і через 2 дні після прибуття опинився у відділенні швидкої допомоги в Брісбені. Діагноз був не зовсім чіткий: спалах артрозу спалахнув, замерзле плече. Лікування: знеболюючі засоби. Через 2 дні: правий суглоб був деформований і набряк. Цього разу, окрім знеболюючих засобів, була призначена фізіотерапія, яка допомогла, але були рецидиви, і через 6 тижнів ми впорались із зворотним рейсом лише з надзвичайними зусиллями. Весь час він не міг користуватися правою рукою чи рукою, одягатися один, керувати автомобілем тощо.
Обстеження вдома у Страсбурзі принесли лише страшні діагнози, але жодних поліпшень.
На Різдво я замовив у VAK пакет сюрпризів із книгами, серед яких було «Аутизм виліковний» Гаральда Бломберга. Я поглинув це і подумав: Ого, там дуже цікаві речі, я хочу знати більше! Я зареєструвався на семінар “RMT 1” у січні 2015 року в Кірхцартені.
Я провів тестування себе та чоловіка у Х. Бломберга, і він виявив у мене целіакію, дефіцит заліза, дефіцит вітаміну В12, гіпотиреоз (або гіпертиреоз) та запалення мозку. Він перевірив мого чоловіка на чутливість до глютену, дефіцит вітаміну В12 і, звичайно, більше, але я не записав цього.
Я був розчарований і подумав: ну, це, мабуть, початок кінця, і він з віком лише погіршується.
Наша якість життя глибоко впала, і нічого вже не було весело.
На другий день курсу ми сиділи за обідом у Х. Бломберга, і я запитав його, що ще може допомогти моєму чоловікові, і він без вагань відповів: вітамін В12 і фосфат. Я запитав його, де я можу його купити, і він сказав: Зі мною.
Мені знадобився деякий час, щоб переварити інформацію, яку я отримав за два дні, але потім я встав і замовив фосфат і вітамін В12, і ми регулярно вживали її.
Стан мого чоловіка покращився, як і мій. Через деякий час він знову міг робити що завгодно правою рукою та рукою.
Я знову прочитав книгу про аутизм, глибше копаючись у прихованій клейковині та звертаючи увагу на дрібний шрифт під час покупок.
У вересні 2015 року я пройшов курс “RMT 2”. Тепер мені було набагато простіше, і після тестування можна було встановити, що у нас відсутні симптоми дефіциту.
У січні 2016 року я записався на перші два курси «RMT 1» та «RMT в дитячому садку», тому що я зараз був у формі і бачу, я навіть зміг додати 3-й курс «RMT та харчування при аутизмі», і це було важко зовсім не у мене.
Тим часом я знову працюю і сповнений інтересу до нових речей. Я з нетерпінням чекаю, щоб
наступний курс “RMT 3” у січні/лютому 2017 року.
Що мені було важко при зміні дієти:
Ми живемо у Франції кілька місяців щороку, і життя без хліба там неможливо уявити. У ресторані є безкоштовний хліб з кожним прийомом їжі. На початку рефлекс, звичайно, мав тягнутися до нього, і лише завдяки великій роботі над усвідомленням ми могли перетворити цей рефлекс на «ні, дякую».
Також було дуже важко обійтися без сиру, зараз ми їмо лише овечий та козячий сир, без масла не обійтися.
Спочатку ми не розуміли, що клейковина є в кожному соусі, майже в кожній ковбасі та пиві.
Наслідком, який прожили в 2015/16 рр., Було: майже відсутність їжі в ресторані, відсутність запрошень на вечерю та ніяких запрошень - навіть у родині, що, звичайно, є незвичним для Франції.
Багато занять кулінарією, випічкою, пошуком нових продуктів.
На початку також було важко не жаліти себе, не потрапляти в пасивну роль жертви.
У Німеччині: ми не їли торт майже 3 роки, різдвяного печива не було. Я більше не ходив на кавову вечірку. У нашому домогосподарстві більше немає макаронних виробів, навіть без глютену.
Що мені дуже допомогло:
Курси у Х. Бломберга: З кожним курсом я розширював, переварював та інтегрував свої знання. Демонстрації мене дуже зворушили, так що я глибоко зрозумів зв'язки і зміг реалізувати наслідки (наприклад, робити вправи) у повсякденному житті.
Вправи прості у виконанні і дуже ефективні.
Обмін з іншими учасниками курсів також був дуже важливим. У кожної людини є своя історія життя, своя причина перебувати на курсі, і це призвело до різних способів боротьби з непереносимістю глютену.
Вплив рефлексу страху/паралічу мені лише поступово став зрозумілим. Пренатальні рухи дуже допомагають, і я робила їх щодня в ліжку протягом 1 року.
Звичайно, також дуже допомогло те, що мій чоловік з самого початку долучився до цієї дієти.
Висновок
Зараз кулінарія стала маленькою щоденною пригодою, я читаю багато рецептів і дуже часто пробую нові речі.
Я роблю багато «галет», ввечері змішую різні види борошна, додаю трохи солі і теплу воду і випікаю їх на сковороді наступного дня. Зазвичай я купую хліб у DM, але сам не вмію випікати.
Я збираю дикі трави та ароматичні рослини, і моя їжа на смак набагато краща, ніж у ресторанах, де зараз ми знаходимо все м’яке та одноманітне.
Я готую з любов’ю, і ми насолоджуємось їжею. Зараз я також готую власний шоколад.
Я нічого не сумую, а навпаки, відчуваю себе збагаченим.
Я хотів би подякувати Х. Бломбергу за все, що він нам дав у дорозі.
Я завжди із задоволенням відвідую курси в Кірхзартені, це якось стало для мене «домом».