Види амінокислот та найкращі джерела незамінних амінокислот - Natur House
Амінокислоти - основні хімічні компоненти життя. Організм використовує 20 амінокислот для синтезу понад 50 000 унікальних білків та 20 000 ферментів, необхідних для оптимального здоров'я. Є також три амінокислоти (селеноцистеїн, піролізин і N-формилметионін), які не містяться в організмі людини, але є амінокислотами, що утворюють білки, що містяться в рослинах та інших організмах. Поки організм людини має у своєму раціоні безпечне джерело незамінних амінокислот, він може адекватно задовольняти більшість своїх потреб у синтезі нових білків. З іншого боку, якщо з раціону виключити джерела амінокислот, це впливає на синтез білка і виникають серйозні проблеми зі здоров’ям.
Кожна амінокислота має свою роль в організмі людини, і в деяких випадках дієта може бути доповнена дієтичними добавками, що містять амінокислоти, для забезпечення нормальної роботи організму.
Незамінні амінокислоти
Це дев’ять амінокислот, які організм не може створити самостійно і які ви повинні отримувати, вживаючи різні продукти. Дорослі повинні їсти продукти, що містять наступні вісім амінокислот: метіонін, валін, триптофан, ізолейцин, лейцин, лізин, треонін та фенілаланін. Гістидин, дев’ята амінокислота, необхідний лише дітям.
Замість того, щоб зберігати певну кількість незамінних амінокислот, організм регулярно використовує їх для створення нових білків. Отже, організм потребує постійного надходження цих амінокислот, бажано щодня, щоб підтримувати гарне здоров’я.
Незамінні амінокислоти
Інший тип амінокислот - це незамінні амінокислоти, з яких 11 синтезуються організмом. Таким чином, хоча вони є важливою частиною процесу нарощування білка, їх не обов’язково включати в щоденний раціон. Вісім з цих незамінних кислот також відомі як "умовні", що означає, що організм може бути не в змозі виробляти їх у достатній кількості під час стресу або у випадку хвороби.
Отже, питання полягає в тому, як ми можемо переконатися, що ми відповідаємо потребам організму в амінокислотах завдяки своєму харчуванню? Відповідь напрочуд проста - все, що нам потрібно зробити, це споживати достатню кількість білка щодня і дотримуватися якомога різноманітнішої дієти. Тваринні білки називаються повноцінними білками, оскільки вони, природно, містять усі дев’ять незамінних амінокислот у кожній порції. Але як бути з людьми, які не хочуть або не можуть їсти м’ясо?
Рослинні білки, за винятком кіноа та кількох інших продуктів, містять, природно, менше необхідних амінокислот, і тому їх називають неповними білками. Однак, маючи різноманітне харчування, яке включає овочі, крупи та бобові, організм може легко створити повноцінні білки.
Інший варіант - включити у свій щоденний раціон порошок рослинного білка повного спектру. Наприклад, пророщений білий коричневий рис, який є засвоюваним природним шляхом і забезпечує повний спектр амінокислот.
Джерела незамінних амінокислот
лейцин сприяє збільшенню м’язової сили та є основною амінокислотою, яка безпосередньо відповідає за активацію необхідної сполуки в м’язах, що забезпечує регуляцію синтезу білка. Лейцин також допомагає регулювати рівень цукру в крові, регулюючи інсулін в організмі під час та після фізичних навантажень, і позитивно впливає на мозок та нейромедіатори. Він міститься в сирі, сої, яловичині, свинині, курці, гарбузі, насінні, горіхах, горосі, тунці, морепродуктах, бобах тощо.
ізолейцин є ізольованою формою лейцину, яка допомагає організму виробляти гемоглобін. Гемоглобін переносить залізо в крові і регулює рівень цукру в крові. Він міститься в сої, м’ясі та рибі, молоці та яйцях, кеш’ю, мигдалі, вівсі, сочевиці, квасолі, коричневому рису, бобових, насінні чіа.
лізин є однією з основних амінокислот, що відповідають за ріст м’язів, а також було показано, що стимулює імунну систему. Лізин сприяє засвоєнню інших мінералів в організмі і необхідний для синтезу колагену, який є основним елементом, необхідним для утворення сполучної тканини і кісток в організмі. Він міститься в яйцях, м’ясі, квасолі, гороху, сирі, насінні чіа, спіруліні, петрушці, авокадо, мигдалі, кеш’ю.
Метіонін це важливо для створення нових судин і для збільшення м’язової маси. Метіонін також допомагає у формуванні креатину, необхідного для отримання енергії. Метіонін може розчиняти жир в організмі та зменшувати жирові відкладення в печінці. Він міститься в м’ясі, рибі, сирі, молоці, бобах, насінні чіа, вівсі, пшениці, інжирі, коричневому рисі, бобах, цибулі та какао.
фенілаланін В організмі він перетворюється на тирозин, який необхідний для вироблення в мозку білків та хімічних речовин, таких як адреналін, норадреналін та гормони щитовидної залози. Тому фенілаланін має важливий вплив на наше самопочуття та психічне здоров’я. Він міститься в молочних продуктах, м’ясі, рибі, яйцях, спіруліні, морських водоростях, гарбузі, бобах, рисі, авокадо, мигдалі, фундуку, лободі, інжирі, родзинках, зелених листових овочах, маслинах та насінні.
треонін підтримує здоров’я імунної системи, печінки, серця та центральної нервової системи. Він також необхідний для виробництва еластину та колагену. Треонін також допомагає будувати міцні кістки і сприяє прискоренню загоєння ран і пошкодження тканин. Він міститься в нежирному м’ясі, сирі, горіхах, насінні, сочевиці, огірках, спіруліні, гарбузі, зелених листових овочах, насінні конопель, насінні чіа, сої, мигдалі, авокадо, інжирі, родзинках та лободі.
триптофан Він засвоюється організмом і з часом перетворюється на серотонін - хімічну речовину, що відповідає за самопочуття, яка є нейромедіатором і допомагає знизити стрес і депресію. Також відомо, що триптофан викликає розслаблюючу дію на організм і для поліпшення якості сну. Він міститься в шоколаді, молоці, сирі, м’ясі, йогуртах, яйцях, рибі, нуті, мигдалі, насінні соняшнику, спіруліні, бананах та арахісі.
валін це важливо для оптимального росту та відновлення м’язів. Допомагає забезпечити м’язи додатковою глюкозою, відповідальною за виробництво енергії під час фізичних навантажень. Це також допомагає нормальній роботі нервової системи та когнітивних функцій, а також для лікування метаболічних та печінкових захворювань. Він міститься в сирі, м’ясі, горіхах, квасолі, шпинаті, брокколі, насінні, цільних зернах, інжирі, авокадо, яблуках, чорниці, журавлині, апельсинах та абрикосах.
гістидин підтримує здоров’я мозку, допомагає виробляти червоні та білі кров’яні клітини. Гістидин може допомогти захистити тканини від випромінювання або важких металів. Він міститься в м’ясі, сирі, морепродуктах, сої, бобових, насінні чіа, гречці та картоплі.
Тому, щоб організм отримував користь від усіх необхідних йому амінокислот, необхідна збалансована та різноманітна дієта, без надмірностей.
Амінокислоти, такі як фенілаланін, аргінін, метіонін та таурин, містяться у складі продукту Мемпер, яка входить до лінійки харчових добавок Natur House.