М’ясний пиріг
Рецепт м’ясного пирога
Короткий зміст: Рецепт м’ясного пирога, м’ясо, яке я порізав ножем, для цього рецепта краще, ніж подрібнити його. Маринований м’ясний пиріг, вино буде делікатно ароматизувати м’ясо перед приготуванням, аби ще більше смакувати після приготування. Це пиріг з Лотарингії або Ельзаський пиріг, все залежить від регіону, де живеш, звичайно ці два регіони заявляють про оригінальність цього рецепту. Рецепт грибів - це завжди трохи зайвого, гриби додадуть трохи хрусткості до цього м’ясного пирога.
Рецепт М'ясний пиріг на 6 осіб
Інгредієнти рецептів
- 250 г телятини
- 250 г свинячої корейки
- 100 г грибів
- 1 цибуля-порей
- 1 морква
- 3 гвоздики
- 1 цибулина
- 2 лаврових листа
- 2 жовтки
- 50 мл білого вина
- 300 г листкового тіста
Підготовка
- Помийте і наріжте лук-порей і моркву.
- Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
- Промийте гриби і наріжте їх соломкою.
- Наріжте своє м’ясо ножем на невеликі квадрати.
- Покрийте м’ясо та зелень у салатниці білим вином, додайте овочі.
- Залиште маринуватися на ніч.
- Злийте ваш лист якомога більше.
- Викладіть листкове тісто на змащену маслом форму, залишивши трохи переповненим, уколоти дно пирога.
- Розподіліть начинку, розклинивши краї пирога.
- Накрийте свій пиріг кругом з листкового тіста, добре приварийте краї.
- За допомогою пензлика змастіть жовток, доданий з невеликою кількістю води.
- Зробіть на своєму пирозі відкритий камін.
- Випікайте в гарячій духовці при 180 ° протягом 45 хвилин.
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Кількість людей: 6
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1 відгук
З яким вином пити: М'ясний пиріг
Моє улюблене вино для цього рецепту сорту винограду Марго: Мерло, Каберне фран, Каберне Совіньйон.
Температура від 15 ° до 16 °