Види їжі; боротьба
Фуко, Мішель (2012). Сексуальність та правда 2. Використання пожадливості. Франкфурт-на-Майні: Суркамп.
Gerlinghoff, M. & Backmund, H. (2000). Що таке порушення харчування. Невеликий посібник з діагностики, терапії та профілактики. Вайнхайм: Белц.
Грубер, Урсула (2006). Порушення харчування у вищих професійних школах Австрії. Сприйняття, лікування, профілактика. Неопублікована дисертація. Університет Йоганнеса Кеплера, Лінц: ППС jku.
Karwautz, Andreas (2001). Концепції стаціонарного лікування розладів харчової поведінки в підлітковому віці. Критичний огляд. Інтернет: www.univie.at/neuropsychiatrie/
docs/anstationaertherapiena/2001.pdf (06-06-27)
Ламерс, Л. та Манн, Р. (За ред.) (2004). Розлад харчової поведінки. Робота з групами підтримки. Кельн: Федеральний центр медичної освіти.
Інститут досліджень здоров’я жінок Людвіга Больцмана (2004). Інформаційний бюлетень HBSC №4, Психічне здоров’я студентів. Відень: Федеральне міністерство охорони здоров'я та жінок. Інтернет: http://www.univie.ac.at/lbimgs/
projects/publ4.html (06-06-27)
Хабермас, Тільманн (2002). Зловживання речовинами та порушення харчування. В Ертер, Р .; Montada, L. (Eds), (2002), Психологія розвитку (стор. 847 ? 858). Вайнхайм: Белц.
Штемплер, Габріеле (2005). Body & Soul. Харчова поведінка та усвідомлення організму у віці 8-14 років
Шляхи проблематизації поведінки людини є, за Фуко (2012), центральними процесами Суб’єктивація, внаслідок чого суб'єкт приходить до концепції самого себе менш за допомогою мови нормального, ніж ненормального. Отже, проблематизацію слід розуміти як частину механізму для створення самотехнологій та способів суб'єктифікації. Оскільки проблематизація, як спосіб дії влади, спрямована саме на самоконтроль людей, парадоксально часто місцями, де здійснюється влада, є місця, де немає обов'язку та заборони. Окрім сексуальності, це стосується і сфери харчування, а також багатьох інших форм самоврядування, що також пояснює безліч механізмів публічної проблематизації в цій галузі.
Отже їх існує велика кількість морально конотовані ідеї про правильне поводження з їжею та напоями, що не в останню чергу призвело до встановлення та популярності Росії Тренажерні зали і це як свідчення зростаючої важливості а ідеалізоване нормальне тіло і спосіб життя їх вирощування можна побачити. Таким чином, імперативи спортивного формування тіла, як рекламуються в журналах та рекламі фітнес-студій, є частиною харчової етики, яка символізує людське тіло як знак успіху самоврядування.
Загалом, виявляється дуже важко провести чітку межу між (порушеною) харчовою поведінкою? в контексті дієти, статевого дозрівання чи критичних фаз життя ? і виникнення проблеми із залежністю. По суті, визначення психічного захворювання згідно із Федеральним міністерством охорони здоров'я та жінок може допомогти: Психічне захворювання виявляється, як тільки постраждалі та/або оточення відчувають "чітке обмеження у своєму соціальному, професійному чи приватному житті". З одного боку, це впливає на різні форми соціальної ізоляції та ізоляції, підвищення продуктивності та посилення "безголовості", з іншого боку, харчової поведінки постраждалих у поєднанні з почуттям слабкості та фізичного занепаду.
За підрахунками, близько 40 000 дітей в Австрії страждають від проблем із вагою. Подивитися Ожиріння - ожиріння. Згідно з недавнім дослідженням Лейпцизького університету, проведеного в Німеччині 2520 осіб віком від 14 до 95 років, 5,9 відсотка жінок страждають від патологічної харчової поведінки, тоді як для чоловіків це лише 1,5 відсотка, хоча ця тенденція зростає. Отже, ризик розвитку харчового розладу вп’ятеро вищий у жінок, ніж у чоловіків. Зокрема, чоловіки та жінки, що страждають ожирінням, страждають від розладів харчової поведінки, і це захворювання зустрічається в 11 разів частіше у жінок та у 20 разів частіше у чоловіків, ніж у людей із нормальною вагою. Порушення харчування спостерігалися у всіх вікових групах, але частота зменшується з віком, особливо сприйнятливі жінки до 24 років.
Більше видів розладів харчування
Особливо часто зустрічаються три типи розладів харчування: Нервова анорексія, з частотою 0,5 ? 1 відсоток первинно ураженої вікової групи є відносно рідким. Для порівняння, від двох до п’яти відсотків жінок 14 групи ? 25 років від пристрасті до їжі та блювоти. Так званий Булімія (нервова булімія) на сьогоднішній день є найпоширенішою формою розладів харчування. Третя форма порушеної харчової поведінки була нещодавно виявлена в наукових дослідженнях клінічних картин розладів харчування: так звана Синдром запою відноситься до періодичного, неконтрольованого запою без подальшої блювоти. Однак цей симптом лише коротко буде розглянуто побіжно у цій роботі (див. Gerlinghoff & Backmund 2000, стор. 15f). Незрозуміло, чи є Синдром нічного харчування Це також розлад харчової поведінки або просто звичка.
У молодших чоловіків - але також у дедалі більше дівчат - їх часто можна зустріти Anorexia athletica (Спортивна залежність). Дивитися також Порушення харчування в змагальних видах спорту.
Новішою формою розладу харчування навіть серед молодих людей є така Нервова орторексія (Грец. Orthos = правильний, orexis = апетит) - патологічний примус харчуватися здорово. Це виникає внаслідок постійної турботи про власне здоров’я, яка також все частіше передається у засобах масової інформації. Постраждалі багато годин на день думають про здорову їжу, при цьому кількість споживаних продуктів суворо обмежується. Цінність їжі для здоров’я важливіша за задоволення. Люди, які страждають на нервову орторексію, намагаються прозелітизувати своїх побратимів, оскільки вони більше не можуть спостерігати, як навколишнє середовище їсть нездорову їжу. Ці люди часто відмовляються від соціального життя.
Ці «класичні» форми патологічної харчової поведінки слід розрізняти? крім зазначеної на початку проблематичної харчової поведінки (дієти тощо), яка трапляється з великою частотою? менш відомих, споріднених форм розладів. Наприклад, пацієнти молодшого віку часто відмовляються від будь-якої їжі як протест або як вираз страждання, не замислюючись про калорії або зниження ваги; Крім того, можливе регулярне споживання речовин, які вважаються неїстівними (деревина, зіпсована). Повністю різні типи психічних розладів також можуть спричинити недостатню вагу тіла, наприклад параноїю, різні форми фобій або депресію. Як вже зазначалося, панічний страх надбавки ваги, заперечення власного (хвороби) стану та фізична, часто також психічна надмірна активність пацієнтів слугують критеріями для розмежування явних розладів харчування в цій області.
а) Охарактеризуйте основні типи розладів харчування в підлітковому та ранньому підлітковому віці.
б) Обговоріть ці розлади харчової поведінки в контексті критичного розвитку в підлітковому віці, особливо у зв'язку зі зловживанням наркотиками.
Ризики захворювань із надмірною вагою
- легеня: Задишка та задишка, раптові напади та коротке (десять секунд) припинення дихання під час сну: синдром апное сну
- Ортопедичні проблеми: Біль у спині (особливо в поперековому відділі хребта) та проблеми з колінами, оскільки суглоби перевантажені вагою і швидше зношуються
- Порушення обміну речовин: Збільшення рівня ліпідів у крові (холестерин та тригліцериди), підвищення рівня цукру в крові, збільшення сечової кислоти (подагра)
- Психологічні проблеми: Відсутність самооцінки
"Мова" анорексії та булімії (Gerlinghoff, Backmund 1999, p. 77ff)
Анорексики - надзвичайно розумні, соціально дуже чутливі люди, які прагнуть до повної духовності та чистоти. Ви хочете позбутися будь-якої залежності (алкоголь, кофеїн, пристрасть до задоволення) і повністю відкинути матеріальну жадібність і пристрасть ? незалежно від того, як вони жили до початку залежності. Таким чином, хвороба виконує різні замінні функції щодо задоволення потреб у самореалізації. Хворі стверджують, що належать до еліти, незважаючи на їхні недоліки, вони відчувають себе привабливими лише тоді, коли виконують свої найкращі результати, і визначають себе суто завдяки прагненню працювати, в сім'ї та за своїми харчовими звичками. У всіх випадках анорексія служить для захисту та зміцнення небезпечного себе, що перебуває під загрозою зникнення. Прогалини в впевненості в собі, пригнічена особистість замінюються "красивим" его досягненням (пор. Gerlinghoff & Backmund 1999, p. 50f).
Особливо для дівчат із низькою впевненістю у собі, статеве дозрівання має велике значення як час пошуку особистості, як період набуття власної компетентності. Розвиваючі завдання, такі як статеве дозрівання, (часто непередбачувана) розлука з батьками, відповідна віку незалежність та особиста відповідальність за організм переповнювали цих молодих людей через відсутність здорової впевненості в собі. Хабермас описує розлад харчової поведінки, що виникає на цій фазі розвитку, як "невротичну спробу впоратися з центральними завданнями розвитку підліткового віку" (Habermas 2002, p. 856).
Що стосується суб’єктивного сприйняття постраждалих молодих людей, процес схуднення, поведінкові зміни, які батьки не терплять, але не можна запобігти, є рішенням для сім’ї. Однак, якщо розглядати об’єктивно, хворі стають дедалі залежнішими від батьків чи опікунів. Анорексики все менше здатні розвиватися, в першу чергу через фізичну нестабільність, а також через психічну нестабільність, спричинену хворобою. Підлітковий вік застоюється (пор. Habermas 2002, p. 857f).
З одного боку, як причина статевого дозрівання форм анорексії, з одного боку, більш чітка оцінка жінок на вигляд, красу та фізичність, з іншого боку, структура сім'ї часто може впливати на хвору людину роками. Щоб справедливо ставитись до жіночої ролі, тиску на досягнення професійного успіху та відповідність ідеалу краси одночасно, дівчата з низькою впевненістю у собі абсолютно хочуть бути достатніми для дорослішання, щоб їх любили та визнавали соціально. Перехід у наркоманію як масовий психологічний розлад відбувається не лише через умови життя та генетичні особливості, але перш за все викликає такі ситуації, як історія життя, травматичний досвід. Однак загалом розлад харчової поведінки, як це було докладно описано, завжди є виразом глибокої проблеми самооцінки (пор. Stampler 2005, p. 28f).
Харчова тяга - що з цим робити
Існує своєрідний диво-засіб, щоб не переїдати:
Під час їжі продовжуйте класти ложку або виделку посередині і повністю концентруйтеся на смаці, жуванні та ковтанні!
Тільки тоді ви знову берете свої столові прилади і готуєте наступний укус!
джерело: Більшість цих робочих листів походять із дослідження Урсули Грубер "Порушення харчування в середніх професійних школах Австрії. Сприйняття, лікування, профілактика".