Види пива на різний смак - Асоціація пивоварів Румунії Асоціація пивоварів Румунії
Види пива
Залежно від температури бродіння пиво можна розділити на дві категорії: низька або висока ферментація. Дві категорії включають кілька сортів пива, залежно від місця походження або способу переробки.
Пиво з низьким бродінням або світле
Пиво з низьким бродінням отримують шляхом бродіння дріжджів у два етапи: спочатку протягом 7-10 днів при температурі від 5 до 13 градусів, потім при температурі 0-2 градуси. Ця категорія пива включає безліч сортів, від найпоширеніших, світлих кольорів, білявих, до коричневих або навіть чорних.
Серед найбільш відомих:
Пілснер Лагер
Дуже популярний, близько 4% алкоголю. Це «світле» пиво із золотими відблисками - від світло-солодового до кольорового. Він має стриманий аромат з нотками хмелю. Склад і піна легші за інші сорти пива. Рекомендується подавати при температурі 5 градусів.
Спеціальний лагер
Він має алкогольну міцність близько 5% спирту і золотистий колір з бурштиновими акцентами. Смак насичений, благородний солод та хміль. Рекомендується вживати при температурі 5 градусів.
Додатковий лагер
Вміст алкоголю коливається від 6 до 7%. Він має інтенсивний аромат із золотистим кольором з мідними акцентами завдяки смаженому солоду. Піна кремова, смак насичений і злегка гіркий, аромат зберігається у роті після подачі. Подавайте при температурі 5 градусів.
Бок і Чорний
Це темне пиво, з коричневими акцентами, з концентрацією алкоголю 5%. Він має сильний і гіркий аромат, з кремовою піною. Подавайте при температурі від 5 до 8 градусів.
Пиво Ель, висока ферментація
Бродіння триває від 3 до 6 днів, при температурі від 14 до 25 градусів. Висока ферментація дозволяє отримувати пиво з більш складним смаком, фруктовими ароматами і, як правило, більш вершкове.
Види пива з високим бродінням
Вони мають концентрацію алкоголю від 5 до 6% і кольори від блідо-золотого до мідного або навіть червоного. Пиво має складний аромат дріжджів і ферментованих фруктів. Подавайте при температурі 6 градусів.
Абатство
Концентрація алкоголю становить 6,5%, колір злегка коричневий, а інтенсивний смак приносить такі фрукти, як банани або яблука. Подавайте при температурі 6 градусів.
Чорний стаут
Це так зване коричневе пиво, темного кольору та насиченого смаку, з ароматом кави. Його можна подавати при температурі від 8 до 10 градусів.
Інші сорти пива:
Пшеничне пиво
Він має концентрацію алкоголю, починаючи з 6%. Це «світле» пиво, і більшу частину часу воно має похмурий вигляд, оскільки воно в основному зустрічається у нефільтрованому варіанті. Він має сильний зерновий аромат і подається при температурі 6 градусів.
Безалкогольне пиво
Це пиво з низьким бродінням, і його можна отримати двома методами: або припиненням бродіння, або видаленням спирту. Це золоте пиво і подається при температурі 5 градусів.
Стихійно зброджене пиво
На відміну від високої та низької ферментації, цей тип не вимагає додавання дріжджів, оскільки сусло піддається лише впливу повітря. У ньому менше кислоти і менше піни.
Асоціація румунських пивоварів хоче запропонувати споживачам приємну подорож, щоб відкрити пивну культуру в її безмежному багатстві аспектів.
Його членами є найважливіші виробники пива в Румунії: BERGENBIER SA, HEINEKEN Romania, UNITED ROMUNIAN BREWROIES BEREPROD, URSUS BREWERIES, MARTENS, SOUFFLET MALT, АСОЦІАЦІЯ ПРОИЗВОДИТЕЛІВ ХОПІ З РУМУНІЇ, разом з мікропівоварнею CLINICA.