Види пива

види

Ейсбок належить до роду бок-пива і виробляється лише на декількох пивоварнях.

Бок-пиво вариться і заморожується за замовчуванням. Потім серцевина відсмоктується, і це Ейсбок. Смак пива набагато зріліший і міцніший, ніж звичайний бак. До того ж, звичайно, більший відсоток, оскільки значна частина води, що розбавляється, заморожена.

Він залишається концентратом з оригінальним суслом навколо. 28 відсотків.

Калорійність Eisbock становить близько 110 ккал/100 мл, але ця рідкість використовується лише в невеликих кількостях через вміст алкоголю. Насолоджуються аперитивом або десертом.

Історія:
У верхньофранконському містечку Кульмбах мандрівник пивовара, який уже втомився після напруженої робочої доби, не мав справжнього бажання котити бокові пивні бочки з двору у льох увечері. Наступної ясної зимової ночі був лютий мороз, а наступного ранку пиво замерзло до льоду і бочки лопнули. Але концентрат пива зібрався в середині кожної з цих "кришок" і завдяки високому вмісту алкоголю не був замороженим. Наступного дня господар наказав своєму калфі в якості покарання розкрити брили і випити рідину всередині. На подив обох, це було дуже приємно: випадково вони винайшли Eisbock, пиво, яке було міцніше за все інше, що раніше можна було варити згідно із Законом про чистоту.