Відкрийте для себе джерело фіолетової моркви, яке підходить для схуднення
Фіолетова морква багата антоціанами, які є антиоксидантами, які надають їй такий колір і допомагають боротися із запаленнями і навіть деякими типами раку.
Дивно думати про моркву без її привабливого помаранчевого кольору. Однак, навіть якщо це здається цікавим, фіолетова морква в минулому була найпоширенішою та найбільш споживаною серед населення Азії та Європи.
Фіолетова морква датується 2000 століттями до нашої ери. Арабські торговці популяризували її в різних країнах протягом декількох століть.
І в той час рясніла морква різного кольору. Залежно від площі та компонентів оброблюваного ґрунту можна було знайти білу моркву, жовту до дуже інтенсивного фіолетового, яка майже досягала чорного.
Але як щодо апельсинової моркви? Цей сорт з’явився в Нідерландах у 17 столітті.
Насправді вони не що інше, як гібриди - комбінація, створена голландськими фермерами, які в один момент хотіли віддати шану Королівському дому Оранжа.
Вони були настільки успішними, що швидко поспішили вивести його за межі своїх країн, створивши неперевершений ринок до сьогодні.
Історія, без сумніву, курйозна і добре задокументована, яка пояснює, чому на наших кіосках на ринку вже не було звично бачити стільки фіолетової моркви.
Однак вони повертаються і іноді навіть вважаються "супер їжею".
Нижче ми пояснюємо все, що може зробити для вас фіолетова морква.
Фіолетова морква, джерело здоров'я
Почнемо з розгляду того, що надає йому цей унікальний колір. Це водорозчинна речовина, яка називається антоціанін.
- Антоціанін - це антиоксидант, який міститься в різних продуктах харчування, таких як чорний виноград, баклажани, брусниця, квасоля, червона капуста та гранати.
- Ми вже можемо здогадуватися, що згадані продукти є здоровими, і ми також припускаємо, що вони приховують велику лікувальну силу, як у фіолетовій моркві.
- Вони здатні покращити здоров’я нашого серця, є антиканцерогенними та знижують рівень шкідливого або холестерину ЛПНЩ.
- Сила антоціанів, присутніх у фіолетовій моркві, настійно рекомендується хворим на цукровий діабет.
- Їх споживання регулює рівень цукру в крові.
- Їх антиоксиданти захищають судини і нейтралізують ферменти, що пошкоджують колаген і сполучні тканини.
Фіолетова морква і схуднення
Вам сподобається дізнатися, що фіолетова морква дуже низькокалорійна. Ви можете споживати їх природним шляхом або на пару. Вони насичують, і ми запропонуємо високий рівень клітковини.
- Також цікаво знати, що цей овоч допоможе нам у травленні. Таким чином, ми не тільки знизимо рівень цукру в крові, але і краще засвоюємо поживні речовини завдяки клітковині.
- Більша частина клітковини в фіолетовій моркві не розчиняється. Вони поглинають воду в травній системі, утворюючи гелеподібну речовину.
Поступово, проходячи через кишечник, вони перенесуть токсини і, таким чином, знизять рівень холестерину, як тільки вони досягнуть системи крові.
Вони корисні для зменшення варикозу
Якщо у вас варикозне розширення вен або венозна недостатність, фіолетова морква може зменшити біль і тиск.
- Знову ж таки, саме антоціани допомагають нам своєю протизапальною силою. У свою чергу, вони оптимізують кровотік.
- Фіолетова морква активує серію білків, здатних відновлювати пошкоджені стінки судин, що покращує здоров'я судинної системи.
Слід сказати, однак, що вони не змусять наш варикоз зникнути, але вони полегшать їх симптоми.
Пристосований для профілактики раку товстої кишки
Фіолетова морква, як брусниця, редиска або чорний виноград, має потрібні мінерали та антиоксиданти, які захищають нас від розмноження канцерогенних клітин.
- Регулярне вживання цих продуктів стримує ріст цих шкідливих клітин у товстій кишці, згідно з дослідженням, проведеним на кафедрі харчування та хроматології Університету штату Меріленд (США).
- Однак пам’ятайте: завжди шукайте органічно вирощені продукти, щоб ці продукти були безпечними.