Відкрийте для себе хумус, антидепресант з високим вмістом поживних речовин - крок до здоров’я
Ви коли-небудь чули про хумус? Ви коли-небудь пробували це? Незважаючи на те, що він ще недостатньо відомий в Європі, хумус повільно пробивається до нашої гастрономії.
Якщо ви любите нут, то любите хумус. Ця смачна паста арабського походження - це не що інше, як суміш лимонного соку, оливкової олії, часнику, паприки, кунжутного насіння, оливок і, звичайно, нуту.
Рецепт може дещо змінюватися залежно від країни, але, як бачите, його інгредієнти є одними з найбільш корисних для здоров’я.
Насправді в багатьох дослідженнях, про які ми розповімо вам далі в цій статті, хумус описується як «суперпродукт» і дуже ефективний засіб для лікування депресії.
Хотіли б ви дізнатись більше про хумус? Прочитайте решту цієї статті !
Великі переваги хумусу
Хумус є важливою стравою в гастрономії Близького Сходу.
Такі країни, як Туреччина, Ліван, Ізраїль, Сирія, навіть Греція та Кіпр, широко споживають цей корисний і смачний рецепт.
Якщо ви можете знайти заздалегідь виготовлений хумус у супермаркеті, завжди найкраще готувати його самостійно, щоб правильно дозувати його інгредієнти та отримати вигоду з його надзвичайної свіжості.
Сік свіжого лимона, кілька дуже ніжних нуту та спецій на наш вибір можуть скласти основу настроюваного хумусу, але все одно смачного.
Але в чому справжня користь цього тіста з такою приємною текстурою та смаком? Ми вам все розповімо !
Хумус - чудовий природний антидепресант
Під час розслідування Тель-Авівського університету, Ізраїль, 2007 року були зроблені наступні висновки:
- Хумус - природний антидепресант із ефектом, подібним до препаратів, що застосовуються для лікування цієї хвороби.
- Хумус забезпечує відчуття благополуччя завдяки своїй здатності сприяти секреції серотоніну .
Це пов’язано з ідеальним поєднанням оливкової олії та паприки, що вона містить. Обидва ці інгредієнти містять тип амінокислоти, який викликає появу цього гормону. - Хумус дозволяє досягти стану повноти, розслабитися і легше заснути.
Хумус, страва, багата рослинними білками
Як ми вже говорили раніше, це страва з нуту, одного з найбільш білкових імпульсів, яке використовується як основа для багатьох арабських страв. Це справжній захват !
Важливо відзначити, що хумус є частиною раціону багатьох спортсменів, оскільки він дає їм багато енергії.
Завдяки вмісту оливкової олії та лимона, він також багатий антиоксидантами, які легко засвоюються.
Крім того, він дуже ситний і дозволяє регулювати рівень цукру в крові.
Повноцінне блюдо для всієї родини
Ви вже знаєте, що він багатий рослинними білками, але ви також повинні врахувати всі його харчові цінності. Він ідеально підходить для всієї родини !
Крім білка, хумус містить:
- Залізо
- Калій
- Кальцій
- Вітаміни B-комплексу
- Магній
- Фолієва кислота (ідеально підходить для вагітних жінок та для дітей, що ростуть)
- Він також багатий рибофлавіном і тіаміном, двома типами вітамінів, які допомагають зміцнити нашу м’язову та нервову системи.
- Він також містить ретинол, основний компонент, який робить наші тканини молодшими та еластичнішими.
- Завдяки високому вмісту антиоксидантів, він ідеально підходить для регулювання високого кров’яного тиску та для покращення здоров’я нашого серця.
- Ця їжа допомагає виводити сечову кислоту завдяки своїм сечогінним властивостям.
Хумус дозволяє краще засвоювати
Чи часто ви страждаєте запорами? Чи потрібно очищати товсту кишку і взагалі все своє тіло? Тому не соромтеся їсти його часто.
Його здорові, повільно поглинаючі вуглеводи забезпечать вас енергією та допоможуть регулювати рівень глюкози.
Завдяки волокнам, що містяться в нуті, а також вмісту лимона, часнику, оливкової олії та корисних спецій, він сприяє транзиту в кишечнику та допомагає нам очистити токсини, що містяться в товстій кишці.
У хумусі мало жиру
Як ми вже говорили вам раніше, продукти, що утворюють хумус, дуже корисні та багаті незамінними ненасиченими жирними кислотами, такими як лінолева кислота та олеїнова кислота, або омега-3 жирними кислотами, наприклад .
Не сумнівайтеся, це найкраще, що ви можете намазати на добрий скибочку житнього хліба !
Якщо ви супроводжуєте його сирим селерою або морквою, нарізаними тонкими соломками, ви отримаєте надзвичайно корисну страву. .
Хумус можна знайти в супермаркеті, але найкраще зробити його самостійно вдома. Ви побачите, що корисного воно вам принесе !
Хумус протираковий
Завдяки своїй антиоксидантній силі та присутності часнику в його рецепті, він діє як природний антибіотик, який допомагає боротися з багатьма небезпечними клітинами, що може сприяти розвитку раку.
Пам’ятайте, що фітинова кислота та сапоніни в ній чудово підходять для боротьби з генетичними пошкодженнями, які можуть призвести до раку.
Як протистояти гарній скибочці тосту, укомплектованій хумусом ?