Відкрийте для себе статтю Орелі Леконе, що спеціалізується на дієтичній дієті в Боні (Кот-д’Ор, 21).
Перш ніж адаптувати страви до фізичної активності, ми повинні знати, що наші потреби перш за все визначаються витратами на функціонування наших органів та оновленням та підтримкою наших клітин; Цей життєво важливий мінімум, незалежно від будь-якої фізичної активності, ми називаємо: основний обмін речовин.
Дійсно, навіть якби ми залишалися лежачи, не рухаючись, тіло ні на секунду не зупинялося б, щоб спалювати калорії, оскільки наші органи продовжують функціонувати: серце б’ється, повинна бути забезпечена дихальна діяльність, печінка, нирки та травна система урочища знаходяться в постійній експлуатації.
Основний обмін речовин різний за нашими вік, наш вирізати, наш секс, наш норма пісної маси (м’язи та нутрощі), наші здоров'я.
Приклад жінки 65 кг, 45 років і 1 м65 її базальний обмін 1350 ккал.
Ми повинні додати до цього значення додаткові харчові потреби, викликані фізична активність, інтелектуальна праця, стрес, лтермогенез харчування (Тіло використовує енергію, щоб їсти та використовувати поживні речовини, що потрапляють всередину), лтерморегуляція (підтримує температуру тіла на рівні 37 ° C).
Різні витрати енергії в підсумку (див. Схему на зображенні вище).