Відкритий лист до Німецької бджільницької асоціації; HockHonig бджільництво та виробництво меду
за кампанію квітковий мед у банку з бджолярем за 4,99 євро на ALDI-Süd
Шановний пане Лук, шановні члени Президії,
шановні пасічники,
Зараз ми, пасічники, вдруге отримуємо допомогу з аргументації, опубліковану Президією D.I.B., для щотижневої кампанії Справжній німецький квітучий мед за 4,99 євро на ALDI-Süd.
І навпаки, цим відкритим листом я хотів би запропонувати всім критикам цієї кампанії ALDI диференційовану допомогу в аргументації та показати, що ця кампанія аж ніяк не така велика, як ви описали. І оскільки після акції у 2019 році у мене склалося враження, що, на відміну від Вашої презентації, цей вид реклами також був масово критикований.
По суті, правильно, що такі рекламні кампанії підвищують обізнаність про бренд Echter Deutscher Honig. Бо в маркетингу погана реклама - це ще й реклама. Однак я сильно сумніваюся, що це спричинило або спричинить сплеск попиту на вхідних дверях німецьких пасічників. Що стосується попиту, виграють, мабуть, лише дві великі заправні станції - Fürsten-Reform та Breitsamer-Ullrich-Bienenwirtschaft Meißen, які знаходяться на полицях трьох великих роздрібних торговців продуктами харчування REWE, EDEKA та Lidl/Schwarz Gruppe з квітучим медом у банках DIB . Тоді в даний час з роздрібною ціною від 6,50 до 6,90 євро.
І ось ми в основі проблеми дії. Ціна 4,99 євро за 500 г баночки справжнього німецького цвітного меду не є “справедливою”, як ви стверджували, це ганьба. На мій погляд, тут робиться спроба встановити ціну для банку з бджільницьким медом у розмірі п’ять євро. Бо що відбувається? Клієнт звертається до пасічника з приводу рекламної кампанії, а потім дає свій мед за 5,00 євро, боячись втратити клієнта.
Як ваш аргументаційний аргумент, яблука так часто порівнюють з грушами, оскільки, згідно з вашими звітами про ціни, бджоляр продає свій мед за 5,00 євро, але центр розливу продає його за 6,90 євро. Однак, з точки зору замовника, кожен за єдину склянку 500 г DIB зі справжнім німецьким цвітим медом.
Тому для мене загадкою, чому ви зараз знову показуєте бджільництву, що 5,00 євро - це середня ціна за банку цвітіння меду. Тільки дивлячись на динаміку інфляції в продуктах харчування, стає зрозуміло, що 5,00 євро було, мабуть, середнім показником у 2015 році, ми пишемо в 2020 році, і зараз вони, швидше за все, становлять 6,00 євро і значно вище, як показує ціна продажу АЗС у секторі роздрібної торгівлі продуктами харчування (див. також DIB Aktuell 2019-5, сторінка 12)
Наголос, з яким ви оголошуєте ціну 5,00 євро, порушує питання, кому вигідна низька ринкова ціна торгівлі? Оскільки дивно, що де б ви не просили закупівельні ціни, ціна за кілограм квіткового меду завжди становить десь від 3,60 до 3,90 євро. Поки що я не бачу, де, згідно з Вашою аргументацією, дії позитивно вплинули на ринкові торгові ціни німецького меду. Тільки подумайте: якби середня ціна за банку цвітучого меду у бджоляра становила 6,50 євро, де була б ціна за кілограм меду німецького походження? До речі, більша прозорість у створенні порівняння цін, безсумнівно, була б корисною.
Я також думаю, що конструкція «бджоли як запилювачі з точки зору біорізноманіття» є чудовою. Як позитивний маркетинговий ефект для бренду повинен створюватися для споживачів, ви повинні ще раз пояснити бджільництву. Але я маю ще одну пропозицію. Ви використовуєте вспішно відомий бренд та рекламний бюджет таким чином: бджолярі у Німеччині десятиліттями разом із бджолами пропонують безкоштовні послуги з запилення на мільярд, винагороджуйте це і дайте кожному бджоляру один євро за цю послугу суспільству, коли купуєте баночку з медом! Тому що в даний час кожен пасічник, який продає свій мед за середньою ціною, розрахованою вами, дає своїм клієнтам саме цей євро.
Вивести цю соціальну цінність завелико. Але що я також хотів би зробити висновок, це той факт, що в Німеччині просто неможливо виробляти квітучий мед за 4,99 євро за 500 г баночки. Доступні достатньо джерел, які показують, що за належного розрахунку повної вартості банку цвітучого меду не можна виготовити менше ніж за 6,00 євро. Навіть податкове законодавство Німеччини визнає цей факт розділом 13а Закону про податок на прибуток. Таким чином, ця рекламна кампанія із зниженням ціни на 4,99 євро ще більше заохочує систему самовикористання, пропонуючи мед, на мій погляд, значно нижчий за виробничі витрати.
Я також хотів би скористатися цією можливістю, щоб зазначити, що вважаю давно назрілим надання нашим клієнтам можливості найняти місцевого пасічника через базу даних на D.I.B. шукати. Тож, можливо, ви можете насправді просувати «попит на мед від бренду Echter Deutscher Honig серед місцевих пасічників». Або поясніть мені, як споживачі меду ALDI повинні знайти місцевого бджоляра бренду D.I.B. За допомогою таких кампаній ми втрачаємо основний бренд, регіональність. З огляду на поточні дебати, немає сенсу продавати мед бджолярів місцевого виробництва по всій Німеччині, щоб наповнити його, а потім доставити назад через Німеччину в роздрібну торгівлю продуктами харчування.
Шановні пасічники, ми повинні сприймати цю оновлену рекламну кампанію з медом за низькими цінами як можливість запитати себе самокритично, чи хотіли б ми цього. Нинішні селянські акції протесту повинні бути для нас попередженням. Вони показують, що система недорогих продовольчих товарів не працює. У нас абсолютно немає причин марнувати свій мед і приєднуватися до системи, яка стає все дешевшою та дешевшою. Як говориться на нашій домашній сторінці: «З 1925 року торгова марка Echter Deutscher Honig виступає за надзвичайний продукт прямо від матері-природи. Цінні інгредієнти, природне виробництво та чудовий смак гарантують насолоду від найвищого рівня. Те, що на ній, також усередині - а саме мед лише з Німеччини ". Ми не можемо розтратити ці обіцянки за 4,99 євро і короткострокову увагу.
Коли я розмовляю з менеджерами супермаркетів у роздрібній торгівлі продуктами харчування, я постійно чую, що бджолярі занадто дешеві. На основі німецької постанови про мед, рекомендацій щодо меду та D.I.B. Рекомендації щодо якості Ми, точніше наші бджоли, виробляємо корм найвищої якості, із зазначеним вище задоволенням на найвищому рівні. Нам не потрібно турбуватися про продажі, оскільки ми виробляємо лише близько 20% меду, споживаного в Німеччині.
Цайтгейст на нашому боці, клієнти готові платити значно вищі ціни на регіональну їжу. Для все більшої кількості клієнтів якість важливіша за ціну. Такі питання, як стійкість, регіональність та охорона навколишнього середовища та природи, відіграють все більшу роль у продуктах харчування. Ці тематичні напрямки поєднані з нашою майже 100-річною традицією бренду Echter Deutscher Honig, і ми не повинні дозволити цьому нас загубити. Давайте впевнено повідомляти про ці цінності бренду. Тому що ми, місцеві бджолярі, також є символом цих ЦІННОСТЕЙ, і наш мед є ЦІННІСТЮ за свою ціну.
Нарешті, невеликий анекдот, який нещодавно розповів мені керівник магазину відомої німецької роздрібної мережі продуктів харчування, і це показує, як можна боротися з такими кампаніями. Відповідно, відомий німецький дискаунтер вже деякий час намагається перерахувати продукцію швейцарського виробника преміум-класу за конкурентоспроможними цінами. Одного разу дискаунтеру вдалося придбати деякі з цих продуктів на сірому ринку, а потім запропонувати їх у своїх філіях за конкурентоспроможними цінами. Виробник преміум-класу це помітив і направив усіх своїх торгових представників купувати товари у дискаунтера. Виробник преміум-класу хотів за будь-яких обставин запобігти негативному присвоєнню його продуктам низькоцінного іміджу. Тільки думка: а що, якби ми, бджолярі, виявили дивовижну потребу в справжньому німецькому меді в барах Німеччини 5 березня 2020 р., Тоді ми переходимо до дискаунтера, якому ми довіряємо, щоб купити там мед, який потім ми доставимо до барів віддати…
Так багато про перспективу пасічника та члена Німецької бджолярської асоціації. Цим я користуюся можливістю, яку ви бажали, принаймні минулого року: «Наразі було отримано невелику кількість бджільницьких критик. Ми з нетерпінням чекаємо вашого відгуку та вашої оцінки попередніх аргументів та формування думки щодо дії третього за величиною роздрібного продавця продуктів харчування в Європі ». І сподіваємось зробити невеликий внесок у формування думок цим відкритим листом. Під хештегом #HonigPreisWERT я запрошую всіх взяти участь в обговоренні.
Я з нетерпінням чекаю, можливо, наступної дискусії, але хотів би символічно послатися на стару мудрість, яка говорить: Кожна монета має три сторони: сторону прихильників, сторону критиків та сторону, яку не бачить жоден з них!