Відкриття франшизи McDonald’s, як це працює

Французи є великими споживачами гамбургерів.

Французи є великими споживачами гамбургерів. Маючи обсяги продажів у 2015 році 1,19 мільярда гамбургерів, ринок гамбургерів може навіть випередити ринок традиційних бутербродів. І на цьому дуже прибутковому ринку, безсумнівно, домінує один гігант - Макдональдс. Як приєднатися до неї у франшизі? ось деталі.

McDonald's, гігант, який покладається на франшизу

відкриття
Тільки американська фірма володіє більше половини французьких ресторанів швидкого харчування з 1340 торговими точками на всій території. У 2014 році ця ударна сила представляла оборот 4600 мільйонів євро. Для порівняння, його основний конкурент Quick лише заробив 818 мільйонів євро до придбання Burger King. McDonald's є надійною ставкою на французькому ринку вже понад 30 років, але, перш за все, це транснаціональна компанія, яка вірить у франчайзингову модель. Більше 80% його ресторанів в регіоні експлуатуються франчайзі. Ще однією причиною, що McDonald's довіряє своїм франчайзі, є те, що компанія ретельно готує своїх кандидатів. За його власними словами, «франчайзі - це посли брендів. Вони проходять теоретичну та практичну підготовку, яка триває приблизно 12 місяців у франшизних ресторанах. Кожен франчайзі приносить багатство свого професійного досвіду, здатності приймати правильні рішення, навичок людських стосунків ... "

Щоб відкрити ресторан McDonald's, спочатку потрібно пройти річний курс навчання в одному або декількох діючих ресторанах. Акцент робиться на спілкуванні в мережі, і франчайзі повинні опанувати всі аспекти свого бізнесу, будь то фінансове та адміністративне управління чи виробничі посади. Справжня навчальна програма, цього року навчання також включає теоретичний компонент, що складається з 5 занять. Таким чином, новобранці будуть ознайомлені з баченням Макдональдса в конкретних приміщеннях, в Лондоні, а потім у Парижі. Мало хто з франчайзерів пропонує таку широку підтримку. Навчання іноді тривають кілька днів, а то й кілька тижнів. McDonald's порушує цей підхід дуже академічною та практичною підготовкою, що дозволяє майбутнім франчайзі бути дуже добре підготовленими до реальності професії.

Як стати франчайзі McDonald's ?

Перш ніж отримати доступ до цих суворих навчальних курсів, вам все одно доведеться спокусити гіганта гамбургерів і підписати контракт про франшизу. Велетень каже: «У Макдональдсі немає такого поняття, як типовий профіль. ”Але фірма все ще шукає профілі підтверджених менеджерів, готових керувати галуззю швидкого харчування. На відміну від брендів, які віддають перевагу розташуванню у центрі великих міст, McDonald's має дуже широке національне покриття. Тому також необхідно буде домовитись про поселення в малих містах (менше 15 000 жителів). У цьому масштабі компанія очікує, що її франчайзі будуть представляти бренд і "підтримувати часті стосунки з мерами та всіма представниками місцевих громад".

Відкриття франчайзингового ресторану також є фінансовою інвестицією. Отже, вибір здійснюється, вкрай важливо, щодо фінансових можливостей. Для ресторану McDonalds вам потрібно бути готовим надати:

  • Вхідні внески в розмірі 45 000 євро;
  • Внесок в розмірі 190 000 євро;
  • Загальна сума інвестицій 750 000 євро;
  • Операційна роялті становить від 10 до 20% від обороту без урахування податку.
  • Суми, які потрібно взяти на себе, різняться в залежності від точки продажу. Для отримання детальної інформації про фінансовий пакет зверніться безпосередньо до франчайзера.

Альтернативи McDonald's для франчайзі

Незважаючи на те, що він домінує на ринку гамбургерів, McDonald's все ще далекий від монополії. Для франчайзі, які шукають альтернативу, можна звернутися до інших не менш сильних конкурентів. У тому ж сегменті швидкого харчування ви знайдете, наприклад, Burger King, головного супротивника McDonald's на світовому ринку. Стратегія Burger King щодо агресивного завоювання на французькій землі, яка має на меті 20% частки ринку протягом 10 років, обов’язково створить реальні можливості для майбутніх франчайзі. Однак потрібно буде зібрати мільйон євро глобальних інвестицій, про які вимагає фірма. Любителі більш вишуканих гамбургерів також можуть звернутися до французьких франшиз, таких як король Марсель, із загальною сумою інвестицій 550 000 євро.. Багато брендів конкурують з великими мережами, часто з підходами, орієнтованими на якісні, високоякісні продукти або навіть на використання місцевих продуктів. Не поспішайте робити покупки навколо ринку франшизи швидкого харчування, перш ніж розпочати !